Gobe Shiitake so vrsta užitnih gliv, ki so po rodu iz Azije in jih lahko uživamo surove, kuhane ali v obliki prehranskih dopolnil v obliki praškastega ekstrakta gobine vsebine. Gobe Shiitake so bile uporabljene kot zeliščno zdravilo za različne tegobe in se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji. Kljub njegovim koristim so bili po knjigi "Današnje zeliščno zdravje: bistveni referenčni vodnik" ugotovljeni nekateri škodljivi učinki vnosa gob shiitake, bodisi v celoti bodisi v obliki dopolnila. Če se še vedno odločite za dodatek gob shiitake ali dodate velike količine gob shiitake v svojo prehrano, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Prebavna stiska
Ameriško društvo za rak ugotavlja, da gobe shiitake na splošno veljajo za varne, čeprav lahko povzročijo prebavne stiske, vključno z napihnjenostjo in drisko. Drugi prebavni stranski učinki vključujejo razburjen želodec, slabost, trdovratne želodčne krče in bruhanje. Ti učinki so običajno povezani z velikim vnosom gob shiitake v eni porciji in so najverjetneje povezani z nezmožnostjo telesa, da bi vse vsebine gobe predelala hkrati.
Alergijska reakcija
Gobe Shiitake pri nekaterih posameznikih lahko povzročijo alergijsko reakcijo, kar lahko negativno vpliva na vašo kožo, nos, grlo ali pljuča, poroča Ameriško združenje za boj proti raku. Pogosti simptomi alergijske reakcije na gobe so pojav koprivnice, otekanje obraza, vratu in grla, oteženo dihanje in povečan srčni utrip. Če opazite katerega koli od teh simptomov po jedi gobe shiitake ali zaužitju prehranskega dopolnila gob shiitake, takoj poiščite zdravniško pomoč.
Krvni izpadi
Glede na raziskavo, objavljeno v "Journal of Allergy and Clinical Immunology", je vsakodnevno zaužitje 4 g gob shiitake v 10 tednih povzročilo eozinofilijo v krvi. Eozinofilija je krvno stanje, ki povzroči nenormalno povečanje števila belih krvnih celic, imenovanih eozinofili, kar je lahko povezano s prebavnimi simptomi, povezanimi z vnosom gob shiitake.
Kožne reakcije
Čeprav je redko uživanje gob shiitake povezano z dermatitisom in fotoobčutljivostjo, je razvidno iz članka, objavljenega v reviji Dermatology. Uživanje gob Shiitake lahko povzroči nastanek kožnih lezij, stanje, ki je na Japonskem znano kot derutitis shiitake. Kožne poškodbe, povezane z vnosom gob shiitake, se lahko poslabšajo, če so izpostavljene sončni svetlobi, kar kaže na to, da lahko goba povzroči povečanje fotosenzibilnosti.
