Razlika med alkalnimi ali bazičnimi in kislimi spojinami je v tem, ali se v vodi disociirajo v hidroksidne ali vodikove ione. Moč kislin in baz se meri na lestvici pH, običajno pa lahko po njegovem okusu ugotovite, ali je živilski izdelek kisel. Kisla hrana, vključno s pomarančami, običajno velja za kislo.
PH prehrana
Morda vas bo skrbela alkalnost ali kislost živil, če poskušate slediti določeni prehrani. Zagovorniki diete, ki temelji na pH, ocenjujejo pomaranče za alkalizirajočo hrano - čeprav je sadje že kislo - zaradi ostankov celotna hrana domnevno pušča v telesu. Medtem ko je poudarek pH diete na sadju, zelenjavi in polnozrnatim izdelkom hvalevreden, je znanstvena domneva prehrane vprašljiva.
Pomaranče na lestvici
Pomaranče in drugi agrumi imajo zaradi vsebnosti citronske kisline nizek pH. Natančna kislost pomaranče je odvisna od njene sorte in zrelosti, skupaj s podnebjem, geografskim območjem in pogoji, v katerih je bila gojena.
Preveč dobre stvari
Čeprav so pomaranče odličen vir vitamina C, ki vaši dlesni ščitijo pred boleznimi, lahko kislost sadja odstrani zaščitno prevleko na vaših zobeh, ki se imenuje sklenina. Da bi skrajšali čas, ko so zobje izpostavljeni kislini, jejte agrume le med obroki. Vaša usta naredijo več sline, medtem ko jeste obrok, kar bo pomagalo nevtralizirati in sprati kislino, poroča Delta Dental.
