Ferritin je protein, ki ga najdemo v rdečih krvnih celicah, ki hranijo železo, ki transportira kisik iz pljuč do vseh celic in tkiv. Količina feritina v krvi je neposredno povezana s količino železa v telesu. Vitamin B-12 je potreben za presnovo in zdrav živčni sistem. Preprost krvni test lahko določi ravni feritina in B-12 v telesu. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da preverite, ali potrebujete dodatke.
Vzroki
Nizek prehranski vnos železa lahko privede do pomanjkanja feritina. Vegetarijanci bodo verjetno razvili pomanjkanje B-12, saj je ta vitamin omejen na živalske vire. Prekomerna izguba krvi, ki jo povzroči menstruacija ali poškodba, lahko privede do pomanjkanja feritina. Otroci, najstniki, nosečnice in doječe matere lahko zaradi hitrih telesnih sprememb razvijejo pomanjkanje feritina. Bolezni prebavil, kot sta Crohnova in celiakija, preprečujejo absorpcijo B-12 in feritina v telesu, kar vodi v pomanjkanje.
Simptomi
Normalni razpon feritina je med 12 in 300 ng / ml za moške in 12 do 150 ng / ml za ženske. Vrednosti, manjše od tega, kažejo na pomanjkanje feritina ali anemijo s pomanjkanjem železa. Simptomi vključujejo izgubo apetita, bledo kožo, hiter srčni utrip, glavobol, utrujenost in hujšanje. Pomanjkanje železa lahko povzroči počasen kognitivni in družbeni razvoj pri otrocih. Pomanjkanje med nosečnostjo lahko privede do prezgodnjih ali majhnih dojenčkov. MedlinePlus pravi, da koncentracija B-12 v krvi nižja od 200 pg / ml kaže na pomanjkanje tega vitamina. Simptomi vključujejo depresijo, omotičnost, šibkost in slab spomin. Če ga ne zdravimo, lahko pomanjkanje B-12 povzroči demenco in trajno poškodbo živca.
B-12 v Hrani
B-12 se naravno pojavlja le v živalskih virih, vključno s perutnino, govedino, jetri in morskimi sadeži. Sorte morskih sadežev vključujejo školjke, postrvi, ostrige, losos, sardine in sled. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo jogurt, mleko in sir navaja kot bogate vire B-12. Izberite nemastne ali nizko vsebnost maščob. Za povečanje vnosa B-12 izberite siransko skuto, Camembert, rikoto in švicarske sire. Če ste strog vegetarijanec, uživajte živila, obogatena z B-12, na primer sojine izdelke, sladjene pijače, žitarice za zajtrk in prehranske kvasovke.
Ferritin v hrani
Za zvišanje ravni feritina uživajte živila, bogata z železom. Tako kot vitamin B-12 se tudi v govedini, jetrih, perutnini in morski hrani pojavljajo bogati viri železa. Rastlinski viri vključujejo stročnice in fižol, kot so čičerika, leča, rdeči fižol, mornarski fižol, soja in limonji. Izdelki zelenjave vključujejo špinačo, krompir, paradižnik, zeleno repo, grah, peso in gobe. Prigrizek oreščkov in suhega sadja povečajte raven feritina. Železo dodamo tudi žitam za zajtrk, belim zdrobom, kruhu, testeninam in rižu. Številna žita ponujajo do 100 odstotkov dnevne vrednosti železa v eni porciji.
