Konzerviran bučni pire je priročna izbira za bučne kruhke, pite, vaflje in juhe; kljub temu pa lahko pomanjkanje oteži iskanje, nekatere trgovine pa ga ne zalagajo vse leto. Lahko si naredite svoj bučni pire ali nadomestite drugo zelenjavo, odvisno od tega, kaj je na voljo na vašem lokalnem trgu in glede na vaše nastavitve okusa.
Pecite svoje
Sladki krompir
Sladki krompir je na voljo vse leto in ga lahko pire ali olupimo v pire. Sladki krompir dobro operemo in potisnemo z vilico. Pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici do mehkega; nato krompir odmrznemo s kože in ga stresemo z električnim mešalnikom. Po potrebi dodajte majhno količino težke smetane. Uporabite ta pire namesto bučk v pločevinkah v svojih najljubših receptih.
Zamrznjene pire za skvoš
Zamrznjena pire zimska skvoš je na voljo v nekaterih trgovinah z živili. Pustite, da se zamrznjena buča odlepi v papirjah iz brisač ali papirja. Pustite, da se odvečna tekočina odteče; nato ga uporabite v svojih najljubših receptih za buče. Odmrznjena zimska buča ima okus po buči in ga lahko v enakih delih nadomestimo po buči.
Zamenjava maščob
Če buča v vašem receptu namesto maščobe namesto služi kot okus, jo poskusite nadomestiti z jabolčno omako, jabolčnim maslom ali jogurtom. Okus se bo spremenil, vendar ti nadomestki lahko zagotavljajo vlago, tako kot to počnejo tudi buče. Za začimbne kruhke ali jogurte se odločite za jabolčni ali suhozrezen pire ali maslo, če je bolj mehka aroma.
