Ljudje, ki uživajo beljakovinski prah, običajno želijo svojo prehrano dopolniti z beljakovinami in ne z ogljikovimi hidrati. Nekatere vrste beljakovin v prahu, vključno s sojinim in riževim prahom, vsebujejo naravno ogljikove hidrate. Nekateri proizvajalci dodajajo ogljikove hidrate beljakovinam v prahu, da povečajo vsebnost kalorij ali da imajo okus bolj prijeten. Pazljivo preberite nalepke, da boste vedeli, kaj dobite v izbranem izdelku.
Indikacije
Ljudje uporabljajo beljakovinske dodatke v prahu za povečanje rasti mišic in spodbujanje imunosti. Beljakovinski praški lahko pomagajo tudi pri dodajanju kalorij v vašo prehrano, če morate shujšati. Za ljudi, ki želijo shujšati, je lahko zajemalka beljakovin v prahu, pomešana z vodo ali mlekom z nizko vsebnostjo maščob, zdrava in zadovoljiva malica. Če ste vegan, boste morda imeli težave s pridobivanjem dovolj beljakovin v svoji prehrani. Konopljini, sojini in riževi beljakovinski praški lahko pomagajo povečati vnos in dosežejo najmanj 10 odstotkov dnevnih kalorij iz beljakovin, ki jih priporoča Inštitut za medicino.
Vrste
Večina trgovin z zdravo hrano je založena z nizom beljakovinskih praškov. Sirotkine beljakovine, derivat mleka, se zlahka prebavijo in zagotavljajo popoln aminokislinski profil, zato pomaga pri izgradnji mišic, še posebej po vadbi. Sirotka ima tudi lastnosti za izboljšanje imunske lastnosti in vsebuje spojino, imenovano glutation, ki ima lahko lastnosti proti raku. Sojin protein je eden edinih popolnih vegetarijanskih beljakovin, zato lahko pomaga tudi pri rasti in obnavljanju mišic. Soja lahko tudi pomaga zmanjšati simptome holesterola in menopavze. Kazeinski protein je druga vrsta beljakovin, ki jih najdemo v mleku. Prebavlja se počasneje kot sirotka in lahko vam pomaga, da se boste dlje časa počutili polni, kar pomaga pri hujšanju. Konopljini protein je veganski protein, ki vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin in vlaknin. Beljakovine iz riža in graha so druge vegetarijanske beljakovine in se zlahka prebavijo. Konopljin, rižev in grahov protein niso popolni - kar pomeni, da jim primanjkuje ene ali več esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje. Zaužitje različnih živil na dan pa običajno zagotavlja, da boste v telesu pridobili dovolj aminokislin, da lahko tvorite popolne beljakovine.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Zajemalka izolata sirotkinih beljakovin vsebuje 90 odstotkov ali več beljakovin in samo v ogljikovih hidratih v sledovih. Koncentrat beljakovin sirotke vsebuje med 29 in 89 odstotkov beljakovin in običajno 2 do 3 grame ogljikovih hidratov na porcijo. Kazein beljakovinski prah vsebuje tudi približno 3 grame ogljikovih hidratov na porcijo. Sojin beljakovinski prah zagotavlja nekaj ogljikovih hidratov - 2 grama v 1 unči izolata in približno 8 gramov v 1 unči koncentrata. Ena unča konopljinih beljakovin vsebuje približno 14 gramov ogljikovih hidratov, unča riževih beljakovin pa približno 12 gramov.
Upoštevanje
Komercialni beljakovinski praški lahko vsebujejo sladila, arome in druge sestavine, ki povečajo vsebnost ogljikovih hidratov. Če se želite izogniti dodanim ogljikovim hidratom, poiščite 100-odstotni beljakovinski prah, ki ni aromatiziran ali ima brez kaloričnih sladil. Mešanje beljakovinskih prahu v mleko, sok ali smoothie poveča vsebnost ogljikovih hidratov.
