Alergije na baziliko so redke, vendar so simptomi te bolezni lahko prav tako naporni kot simptomi običajne občutljivosti za hrano. Reakcije lahko povzročijo koprivnico, bolečine na obrazu in ustih, izcedek iz nosu, srbeče oči, zasoplost, slabost in bruhanje kmalu po zaužitju. Najboljše trenutno sredstvo je izogibanje živilom, ki vsebujejo baziliko, na primer zeleno kari omako, pesto omako in italijansko začimbo. Vso sredozemsko in italijansko kuhinjo je treba jesti previdno, saj veliko jedi vsebuje to začimbo.
Imunski odziv
Alergija na baziliko je posledica tega, da vaš imunski sistem napačno identificira baziliko kot tujega napadalca. Ko ga prvič zaužijete, telo razvije protitelesa proti njemu, kot bi proti bakteriji ali virusu. Molekule, imenovane imunoglobulin E, ki jih vaše telo oblikuje tako, da veže eno ali več bazičnih spojin, pritrdi na mastocite in čaka na naslednjo invazijo. Ko se naslednjič pojeste baziliko, se nanjo vežejo kompleksi IgE-mastocitov, kar povzroči, da mastociti sprostijo kemikalije, ki povzročajo alergijsko reakcijo.
Histaminska reakcija
Eden najpomembnejših kemikalij, ki ga mastociti sproščajo, je histamin. Ta snov povzroči, da se fosforna spojina veže na celice, ki linijo vaše krvne žile, piše v prispevku, objavljenem na spletnem mestu Davidson College. To povečuje razdaljo med celicami in omogoča, da tekočina izteka v okoliška tkiva, kar povzroča otekanje, koprivnico, izpuščaje in srbenje. Histamin lahko povzroči tudi krčenje gladkih mišic, kar vpliva na sposobnost dihanja in posreduje signale iz želodca do izlivnega središča v možganih, kar sproži slabost in bruhanje.
Navzkrižna reaktivnost
Glede na raziskavo, objavljeno v publikaciji "Annals of Allergy, Asthma and Immunology", lahko rastline, ki so v isti družini kot bazilika, na primer origano, timijan, meta, žajbelj in sivka, lahko sprožijo navzkrižno občutljivost za baziliko. To pomeni, da če ste alergični na katero od teh živil, lahko molekule IgE, ki so bile zasnovane za napad na eno začimbo, napačno napadajo tudi baziliko. Medicinski znanstveniki sumijo, da je to zato, ker so si vse rastline v tej družini molekularno podobne, vendar natančnega alergena v baziliki še niso identificirali.
Dejavniki tveganja
Alergije na hrano niso neposredno podedovane, vendar ste bolj ogroženi, če imajo te alergije tudi drugi v vaši družini, zlasti vaša mati, poroča MayoClinic.com. Spletno mesto tudi ugotavlja, da imajo ljudje z astmo alergije na hrano kot ljudje, ki tega nimajo. Glede na raziskavo, objavljeno v "Allergie et Immunologie", se zdi, da so alergije na začimbe izključno odrasle, še posebej odrasli, ki so alergični na mogurtovo in brezovo cvetni prah.
