Za mnoge je uživanje skledice svežih malin eden izmed poletnih okusnih užitkov. Zelo obarvani in osvežujoče sladki, sočni in zadovoljivi za uživanje, maline nudijo tudi številne koristi za zdravje, od uravnavanja teže do morebitne pomoči pri preprečevanju raka. Čeprav je težko premagati okus in teksturo svežih malin, se maline lahko zamrznejo, zamrznejo, celo posušijo in zdrobijo, ne da bi pri tem izgubile hranilno vrednost. Za največjo korist za zdravje prigrizek na črni malini ali Rubus occidentalis; so celo bolj koristne rastlinske spojine kot Rubus idaeus, njihovi sestri svetlejše barve.
Diete prijazno
Skodelica svežih malin vsebuje približno 1, 5 g beljakovin, 8 g prehranskih vlaknin in 14, 7 g ogljikovih hidratov. Maline so brez holesterola, z nizko vsebnostjo maščob in natrija in tehtajo skromnih 64 kalorij na skodelico. Velikodušna količina vlaknin, ki jih priskrbijo - z eno skodelico zagotavlja tretjino dnevne priporočene vrednosti za odrasle - lahko pomaga pri hitrejšem izločanju in morda spodbudi izgubo teže; njihova naravna sladkost lahko zadovolji hrepenenje po manj zdravi hrani.
Koristni vitamini in minerali
Skodelica svežih malin vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za zdrave telesne funkcije, vključno s 186 mg kalija, potrebnim za ohranjanje zdravega krvnega tlaka; 31 mg kalcija, potrebnega za razvoj in rast kosti; in 167 kombiniranih mcg luteina in zeaksantina. Ta par karotinoidov - ali rastlinskih pigmentov - lahko pomaga zaščititi pred makularno degeneracijo, očesno boleznijo, ki lahko povzroči izgubo vida. Ista skodelica malin ponuja tudi 26 mcg folata, kar lahko prepreči okvare nevronskih cevi pri novorojenčkih.
Ublaži artritis
Maline se lahko borijo proti vnetnim stanjem - kot sta artritis in protin - na podoben način kot aspirin in ibuprofen: z izklopom signalov, ki jih pošiljata COX-1 in COX-2, encimov, ki sta odgovorna za vnetni odziv telesa. Raziskovalci verjamejo, da so za njegove protivnetne lastnosti odgovorni antocianini - topni v vodi rastlinski pigmenti, ki dajejo jagodičju živo barvo. Artritis danes priporoča, da maline mešate s čistim sadnim sokom in jih segrejete, da naredite jagodno, barvito in intrigantno omako za pusto meso in piščanca.
Koristi antioksidantov
Maline so izredno veliko različnih antioksidantov, ki lahko pomagajo v boju proti staranju in upočasnijo rast raka, tako da odstranijo uničevalne molekule prostih radikalov v telesu. Poleg vitamina C, ki je sam po sebi močan antioksidant, maline vsebujejo antioksidante karotinoide, elaginsko kislino in kvercetin. Po omrežju Berry Health Benefits Network lestvica ORAC - ki meri antioksidativni potencial snovi - maline postavlja na zelo uglednih 24 umolov / TE / g. BHBN ugotavlja, da je to približno enako zmogljivostim borovnic ORAC, ki so znane po svojih antioksidativnih sposobnostih.
Koristi kemoprotektive
Kot da hranilne, antioksidativne in protivnetne moči maline niso dovolj impresivne, so študije na živalih in epruvetah pokazale, da lahko pomagajo pri preprečevanju raka. Elaginska kislina, fenolna spojina, lahko uniči nekatere vrste rakavih celic, vključno s tistimi raka debelega črevesa, požiralnika, jeter, pljuč, jezika in kože. Kvercetin je še en učinkovit antikarcinogen, ki ga najdemo v malinah; Študije podpirajo njegovo sposobnost, da deluje proti raku na mlečnih glodalcih. V klinični študiji, objavljeni leta 2010 v "Raziskave o preprečevanju raka", so raziskovalci ugotovili, da je črni malinov prah, ki so ga 12 tednov hranili miši, zelo učinkovit pri preprečevanju črevesnih tumorjev. Prah iz črne maline zavira razvoj tumorja z zmanjšanjem vnetja.
