Zeleni čaj pogosto imenujemo superhrana pijač. Povezana je z vsem, od hujšanja do manjšega tveganja za kronične bolezni. Toda vsi zeleni čaji niso enaki. Najboljši čaj za hujšanje (in napihnjenost od dodatnih kilogramov) je tisti, ki je sveže pripravljen in brez sladkorja.
Če pijete čaj v poskusu hujšanja, ga je pomembno kombinirati tudi z zdravo, dobro zaokroženo prehrano. Zeleni čaj ni hitro odpravljanje izgube teže, zato vam ne bo pomagal izgubiti kilogramov brez večjega truda.
Zeleni čaj in hujšanje
Zeleni čaj je najboljši vir skupine flavonoidov, imenovanih katehini . Glavni katehin v zelenem čaju se imenuje epigallocatechin galat , ali EGCG, vendar ima manjše koncentracije drugih katehinov. Zeleni čaj vsebuje tudi kofein, ki spodbuja centralni živčni sistem. Te spojine lahko skupaj pomagajo povečati število kalorij, ki jih sežgate, in povečati stopnjo, s katero kurite maščobe.
Ena izmed raziskav, objavljena v Maturitasu decembra 2012, je poročala, da je zeleni čaj s kofeinom znatno zmanjšal telesno maso in skupni indeks telesne mase ali BMI. Druga študija, objavljena v reviji European Journal of Clinical Nutrition, oktobra 2014, je zaključila, da lahko zeleni čaj zmanjša apetit, blokira absorpcijo maščob, zavira ustvarjanje novih maščob, poveča količino maščob in kalorij, ki jih zgorevate, in se vam pomaga znebiti. odvečna maščoba skozi blato.
Vsi ti dejavniki lahko skupaj spodbujajo izgubo telesne teže in pomagajo zmanjšati odstotek telesne maščobe. Vendar so raziskovalci ugotovili, da natančni mehanizmi za vse to še vedno niso povsem jasni.
Druge prednosti zelenega čaja
Poleg pospeševanja izgube teže so katehini v zelenem čaju povezani s številnimi drugimi prednostmi. Delujejo kot močni antioksidanti in ščitijo vaše telo pred oksidativnimi poškodbami, ki jih povzročajo nestabilne snovi, imenovane prosti radikali, in dokazano zmanjšujejo tveganje za nekatere vrste raka.
Koristne spojine v zelenem čaju lahko tudi znižajo slab holesterol, povečajo dober holesterol in izboljšajo delovanje krvnih žil in arterij, ohranjajo zdravje srca in zmanjšajo tveganje za nastanek srčnih bolezni.
Izberite ekološki čaj
Ni blagovne znamke zelenega čaja, ki bi bila boljša od drugih, vendar je treba upoštevati nekaj stvari, ko izberete tistega, ki je najbolj primeren za vas. Pomembno je izbrati ekološki zeleni čaj, ki je izpostavljen manj strupenih pesticidov.
Raziskovalci, ki so julija 2015 izvedli študijo, objavljeno v Journal of Agricultural and Food Chemistry, so poročali, da je imela po testiranju 62 komercialnih čajev vsaj polovica ostankov pesticidov, ki jih ameriška agencija za varstvo okolja ni ustrezno preučila.
Nekateri od teh pesticidov so razvrščeni kot kemični obesogeni ali spojine, ki ne samo, da otežujejo hujšanje, ampak morda prispevajo k povečanju telesne teže in spodbujajo tudi debelost. Te obesogene spojine motijo, kako se vaše telo odziva na glukozo in inzulin, povečajo tveganje za razvoj odpornosti proti inzulinu in motijo, kako vaše telo razgrajuje maščobe.
In, starejše (oktober 2001) poročilo revije Journal of Agricultural and Food Chemistry kaže, da dlje kot boste kuhali čaj, več pesticidov se izloči vanj, še posebej, ko je voda vroča. Ko poskušate shujšati z vključitvijo zelenega čaja, bi bilo lahko kontraproduktivno piti tri skodelice, polne potencialno pesticidov, ki spodbujajo debelost.
Pazite na dodatke
Ko se prepričate, da je vaš čaj ekološki, si oglejte seznam sestavin in se izogibajte čaju, ki vsebuje sladkor ali nenaravne sestavine. Morda mislite, da čaj vsebuje samo čajne liste, vendar včasih najdete presenetljive sestavine, ko začnete malo kopati.
Nekateri zeleni čaji, zlasti aromatizirane sorte, vsebujejo umetne barve in okuse, poleg konzervansov, kot je sojin lecitin. V stekleničenih, sladkanih čajih je veliko sladkorja, pogosto v obliki visoko fruktoznega koruznega sirupa. Pazljivo preberite sezname sestavin in izberite zeleni čaj, ki vsebuje samo čaj, skupaj z različnimi zelišči in morda malo stevije.
Pojdite po sveže pivo
Prednosti zelenega čaja izvirajo predvsem iz njegove visoke vsebnosti flavonoidov in katehinov. Najboljši način za dostop do teh spojin je pitje svežega čaja, saj po podatkih Harvard Health Publishing ima ustekleničen čaj in instant čaj manjše koncentracije flavonoidov in katehinov.
Če želite kar najbolje izkoristiti svoj zeleni čaj, ga pustite, da se v vroči (vendar ne vreli) vodi približno tri do pet minut. Po strmini vzemite vrečko za čaj in uživajte. Tako pijte vsaj trikrat na dan, brez dodajanja smetane, medu ali sladkorja, kar lahko negativno vpliva na izgubo teže zelenega čaja.
Nekaj za razmisliti
Čeprav obstaja nekaj obetavnih raziskav, ki kažejo, da lahko spojine v zelenem čaju pomagajo izgubiti kilograme, je pomembno upoštevati, da mnoge od teh študij uporabljajo dodatek ekstrakta zelenega čaja z visokim odmerkom, namesto da bi merili učinke pitja čaja.
V enem poročilu, objavljenem v klinični prehrani julija 2016, je bilo poudarjeno, da so pri debelih ženskah z 12-tedenskim zdravljenjem visokoodmernega ekstrakta zelenega čaja, ki vsebuje 857 miligramov EGCG, opazili pomembne učinke izgube teže, nato pa so ugotovili, da je odmerjanje znižala na 360 miligramov, pozitiven učinek na telesno težo ni bilo.
Druga študija, objavljena v jutri 2017 v Nutricion Hospitalaria, je poročala, da so učinke izgube teže opazili pri odmerkih med 100 in 460 miligrami na dan, vendar le v kombinaciji z 80 do 300 miligrami kofeina na dan.
Če pogledamo, tipična skodelica zelenega čaja (to je 250 mililitrov) vsebuje od 50 do 100 miligramov katehinov, vključno z EGCG, in 30 do 40 miligramov kofeina, kar je približno polovico količine v skodelici kave. To pomeni, da bi morali spiti približno štiri do osem skodelic na dan, da dosežete enako odmerjanje, kot so ga udeleženci študije prejemali z izvlečki zelenega čaja.
