Hamburgerji, ki so narejeni na štedilniku, so lahko ravno tako dober kot hamburgerji, kuhani na žaru. Pri cvrtju burgerja, ki je vse prej kot dobro narejen, je vaša glavna skrb varnost. Bakterije se naravno pojavljajo v mesnih izdelkih. Kupite najsvežjo možno mleto goveje meso in ga shranite pod 40 stopinj Fahrenheita. Mleto govedino uporabite v dveh dneh po nakupu in kuhajte na minimalni notranji temperaturi 160 stopinj Fahrenheita.
Korak 1
Vsako pašteto za hamburger oblikujte z rokami do želene širine in približno 3/4-palčne debeline. Obe strani paštete začinite s soljo in poprom, po okusu.
2. korak
V ponvi segrejte olje na srednje močni do visoki vročini. Ko olje začne bleščati, v ponev položite eno ali več burgerjev.
3. korak
Prvo stran mesa kuhajte približno 3 minute. Izgledati mora zlato rjavo.
4. korak
Paštete obrnite z lopatico in jih kuhajte še dodatne 4 minute.
5. korak
Preverite notranjo temperaturo vsake mačke s termometrom, ki se sproti odčita. Hamburgerje z lopatico odstranite takoj, ko dosežejo 160 stopinj Fahrenheita.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Skillet
Lopatico
Držalo za lončke
2 žlici kanolinega olja
Mleto goveje meso
Sol in poper, poljubno
Termometer s trenutnim branjem
Namig
Sveže mlet drobljenec ali goveje goveje meso so najbolj okusni hamburgerji. Izberite meso, ki je 85 odstotkov pusto ali pusto.
Če izdelujete čizburgerje, v zadnji minuti kuhanja vsakič nalijte rezino vašega najljubšega sira.
Opozorilo
Ročaj na daru se lahko segreje, zato uporabite držalo za lonec.
Ko odlepite burgerje, bodite previdni, da ne prskate vroče maščobe.
