Burgerji z lososom imajo nekoliko drugačne profile okusa, odvisno od uporabe začimb in svežega ali konzerviranega lososa, prelivi pa resnično naredijo ali zlomijo odličen burger. Obstaja vrsta prelivov, ki so značilni za solato, paradižnik in čebulo, ki burger iz lososa povzdignejo v nekaj posebnega. Losos je poln zdravih omega-3 maščobnih kislin, zato ohranite ostale sestavine sveže, lahke in malo natrija, da izboljšate zdravstvene koristi.
Zelenjava
Zelenjava je naravni preliv za burgerje, vendar ne narežite le nekaj rund in ga pokličite na dan. Vzemite si zelenjavo s krožnika in položite na svoj burger, narezan z vročo omako ali sezamovim oljem. Kisle kumarice nadomestite s sveže nabranimi kumarami. Zelo tanke rezine kumare eno uro namočite v kis, sol in sladkor, nato jih odcedite in dodajte v burgerje. Por in gobe posušite za zemeljski okus ali na vrhu posušite zelenice, na primer čard ali špinačo, za barvo in hranila.
Sadje
Sadni okusi dodajo presenetljiv zasuk burgerjem z lososom. Tropska salsa, narejena iz manga ali papaje, skupaj z rdečo čebulo, limetinim sokom in cilantro, povečuje rahlo sladkobo lososa. Naredite marelično glazuro in jo uporabite za žarenje lososovih burgerjev in krtačo na končnem izdelku. Ananasovi obroči so popolne velikosti za burger, nastrgan z omako teriyaki. Sadnemu maslu, kot sta češnja ali hruška, dodajo edinstven okus.
Dišave
Sir
Razmislite, če ne boste stopili rezine cheddarja na burgerju z lososom, da okusi, ki ribe okrepijo in dopolnijo. Losos stoji dobro do močnih okusov, zato v mešalniku zmešajte modri sir, kozji sir ali feta z malo kisle smetane in svežih zelišč ter jih razmažite po burgerjih. Blagi, mehki beli siri, ki se pogosto prodajajo v majhnih kadih, so idealni za širjenje na burgerje z zategnjenimi začimbami.
