Trikrat kuhani sirup iz sladkornega trsa daje melaso črni trap, gost sirup, ki je bogat s hranili. Ena žlica zagotavlja do 20 odstotkov vaših dnevnih potreb po kalciju, kaliju in železu, navaja ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Pivovarne in destilarne ga uporabljajo za pripravo piv in ruma. Proizvajalci hrane jo dajo v rafinirana zrna, kot je kruh, da jim dajo temnejšo barvo. Če imate sladkorno bolezen, morate melaso črne pasice omejevati na manj kot 1 žlico.
Štetje ogljikovih hidratov za diabetes
S sladkorno boleznijo ima vaše telo težave z zadostno uporabo inzulina ali učinkovito uporabo. Posledica tega je visok krvni sladkor, ki ga lahko nadzirate z zdravili in zdravo prehrano. Spremljanje vnosa ogljikovih hidratov ali štetja ogljikovih hidratov je eden od načinov, da raven sladkorja v krvi ohranite v ciljnem območju, ki ga priporoči zdravnik. Žlica melase vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov in brez maščob ali vlaknin.
Melasa in vaš krvni sladkor
Po podatkih ameriškega diabetičnega združenja hrana brez vlaknin ali maščob pade višje na lestvici glikemičnega indeksa. Višje ko je živilo na glikemičnem indeksu, bolj vam dvigne krvni sladkor. Dnevno uživajte živila z nizkim glikemičnim indeksom, kot so polnozrnate žitarice, sadje in neškrobna zelenjava. Redkeje jejte hrano z visokim glikemičnim indeksom, kot je melasa iz črnega pasu in rafinirani kruh in krekerji.
