Testenine so glavna hrana za udobje, na žalost pa prehrana z belimi testeninami pušča kaj želenega. Ne gre pa le za kalorije v testeninah. Številne komercialne sorte testenin so napolnjene s preprostimi ogljikovimi hidrati in odvzete drugim pomembnim hranilom, ki sestavljajo zdrav obrok.
Medtem ko je prehrana testenin po vsem podobna, je natančno število kalorij v skledi odvisno od vrste testenin, ki jih izberete, števila obrokov in katere vrste omake končate obrok.
Kalorije v testeninah
Natančna količina kalorij v skledi s testeninami je odvisna od tega, katero vrsto testenin boste izbrali, največ pa bo 1 skodelica kuhanih testenin padla nekje med 160 in 200 kalorijami, poroča USDA FoodData Central. Če se odpravite na skodelico špagetov, se kalorije porabijo pri 196 (z 2, 2 grami vlaknin), če pa se odločite za penne, boste dobili 169 kalorij (in 1, 9 grama vlaknin) na skodelico.
Upoštevajte, da je to število kalorij za celo skodelico testenin, ki se dejansko šteje za dve obroki, čeprav gre za velikost skupne porcije. Če jeste v restavraciji, je verjetno, da v skledo dobite še več kot skodelico testenin. Če jeste doma, odmerite vsako porcijo testenin, ko jo dodate v svojo skledo, da boste ostali tam, kjer želite biti kalorični.
Seveda ni verjetno, da bi svoje testenine jedli navadne, zato morate upoštevati tudi omako ali prelive, ki jih dodajate, ko poskušate ugotoviti, kakšne so vaše kalorije. Polovica skodelice navadne marinarske omake bo dodala le 66 kalorij, medtem ko enaka količina kremnejše in težje Alfredo omake prispeva 220 kalorij.
Kalorije v rižu
Če iščete drugo vrsto zrnja, ki bi nadomestila testenine v skledi, se lahko odločite za riž. Čeprav pri kalorijah ne boste prihranili veliko, je riž brez glutena in za razliko od belih testenin, ki povišajo krvni sladkor, lahko tudi pomaga uravnati krvni sladkor in izboljšati nadzor glikemije, je zapisano v poročilu iz maja 2017 za prehrano in diabetes .
Skodelica kuhanega belega riža vsebuje 205 kalorij, medtem ko je kalorija v kuhanem rjavem riževem uru 239 na skodelico - le nekoliko višja. Seveda, če poskušate zmanjšati kalorije, vam ni treba pojesti cele skodelice. Tako kot pri testeninah je tipična porcija riža pravzaprav 1/2 skodelice, trdi Ameriško združenje za srce. To pomeni, da če se držite ustrezne velikosti serviranja, boste hrano dodali približno 100 dodatnih kalorij.
