Probiotiki
Helicobacter pylori povzroča kronično obliko gastritisa, ki lahko privede do peptične razjede. Probiotiki - bakterije in kvas, ki prispevajo k zdravju črevesja - lahko manj verjetno, da se človek okuži s H. pylori. Glede na pregled, objavljen v junijski številki "Prehrana v klinični oskrbi", lahko laktobacil - vrsta probiotika, ki ga najdemo v jogurtu in fermentiranih mlečnih izdelkih, kot sta kefir ali pinjenec, - pomaga pri zdravljenju s H. pylori, tako da sprosti svoje vrste kisline in se držijo želodčne sluznice. Drugi prehranski viri probiotikov vključujejo miso juho, kislo zelje ali čaj iz kombuče. Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi razumeli vlogo probiotikov pri preprečevanju ali obvladovanju razjed in gastritisa.
Polifenoli
Polifenoli, spojine v nekaterih vrstah sadja in zelenjave, pomagajo zmanjšati vnetja in imajo antioksidativne lastnosti. Glede na pregled v junijski številki revije "World Journal of Gastroenterology" lahko te funkcije ščitijo želodec pred škodljivimi dejavniki, kot so kislina, kemični pepsin, ki prebavlja beljakovine in molekule, ki poškodujejo celice, imenovane prosti radikali. Avtorji poročajo, da polifenoli lahko ščitijo tudi pred vnetji, povezanimi s H. pylori, in poškodbami, ki lahko privedejo do razjed. Živila, ki vsebujejo polifenole, vključujejo jabolka, grozdje, ananas, granatna jabolka, sojo, brokoli, rdečo čebulo, nekatere oreščke in jagode, kurkumo in zeleni čaj. Kljub njihovi potencialni vrednosti ni znano, koliko ali katere vrste polifenolov bi morala zaužiti oseba z gastritisom ali razjedo, ker je bilo opravljenih malo natančnih raziskav pri ljudeh.
Vitamini, minerali in vlaknine
Nekatere vitamine in minerale je pomembno upoštevati, če imate gastritis in peptično razjedo. Zaradi slabosti, bruhanja ali bolečine lahko ljudje s peptično razjedo in kroničnim gastritisom slabo jedo, postanejo podhranjeni in razvijejo pomanjkanje vitaminov in mineralov. Zdravljenje osnovnih pomanjkanj vitaminov in mineralov pripomore k splošnemu celjenju. Če želodec tega vitamina ne absorbira dobro, se lahko pojavi pomanjkanje vitamina B12, ki ga najdemo v mesu, jajcih in mleku, in se lahko pojavi pomanjkanje železa pri okužbah s H. pylori in krvavitvami iz razjed. Hrana, bogata z železom, vključuje zelenico, listnato zelenjavo, polnozrnate žitarice, meso in oreščke.
Okužbe s H. pylori so pri ljudeh s slabim imunskim delovanjem lahko hujše. Za optimalno imunost je pomembna celotna zdrava prehrana, vključno z živili, bogatimi z vlakninami, kot so sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice in stročnice. Vlakna lahko tudi preprečijo in obvladujejo napihnjenost in nelagodje v trebuhu, pa tudi izboljšajo delovanje prebavil na splošno. Cink, ki ga najdemo v rdečem mesu, perutnini in stročnicah, in selen, ki ga najdemo v brazilskih oreščkih, ribah in semenih, je znano, da pomaga pri celjenju in boju proti okužbam.
Upravljanje
Gastritis in peptično razjeda obvladujemo z zdravljenjem osnovnega vzroka, kot je zdravljenje z antibiotiki za okužbo s H. pylori, prenehanje uporabe nesteroidnih protivnetnih zdravil ali uporaba zdravila, ki zavira kislino, za lajšanje simptomov gastritisa. Poleg tega se posvetujte s svojim zdravnikom glede uživanja alkohola, saj se lahko svetuje izogibanje. Izogibanje kakršni koli hrani, ki povzroča nelagodje, je koristno za obvladovanje simptomov, čeprav ta sprožilna hrana morda ni enaka za vse. Živila, ki lahko poslabšajo simptome, vključujejo kavo, gazirane pijače in začinjeno, ocvrto ali kislo hrano. Glede na tveganje zaradi podhranjenosti in zaradi pomembnosti optimalne prehrane razmislite o srečanju z dietetikom, če se trudite, da bi jedli dobro ali imate veliko intoleranc za hrano.
Opozorila in previdnostni ukrepi
Recenziral: Kay Peck, MPH, RD
