Hrepenenje po sladkorju je lahko propad najbolj prizadevnega dieteta. Dan čistega uživanja, napolnjen s pusto beljakovinami, zelenjavo in zdravimi maščobami, lahko z lahkoto odpravimo z večernim popivanjem ob sladoledu in rjavčkih. Robert Lustig, zdravnik in strokovnjak za otroško debelost na kalifornijski univerzi v San Francisco School of Medicine, pravi, da sladkor dostopa do nekaterih enakih spodbudnih živčnih poti kot kokain. Če se redno borite proti hrepenenju po sladkorju, jim lahko uživanje ustrezne količine vitaminov skupine B nekoliko omili. Kljub temu je dolgotrajna abstinenca od sladkorja eden edinih načinov, da ohromimo željo po dobrem.
Sladkorna hrenovka
Ko uživate sladkor, se spremeni tudi telesna kemija. Hormon, imenovan leptin, ki vam pomaga, da se počutite polni, izgubi popoln učinek, kar vam daje večji apetit, tako da se nikoli ne počutite zadovoljni - še posebej, če gre za hrano z visoko vsebnostjo sladkorja. Sladkor ustvarja tudi občutek okusa, ki je pri večini ljudi neverjetno prijeten. Ko jih imaš malo, želiš več. To izhaja iz preprostega nagona, da bi našli preživeto kalorično hrano za preživetje - toda v današnji družbi resnično ne primanjkuje hrane in ta nagon nas povzroči, da se naberemo na kilograme. Sladkor lahko tudi spodbudi sproščanje serotonina - "srečnega hormona" - v možganih, kar vam takoj poveča razpoloženje in energijo.
Biotin za uporabo ogljikovih hidratov
Sladkor je ogljikov hidrat, združen z drugimi manj sladkimi ogljikovimi hidrati, kot sta kruh in testenine. Biotin, znan tudi kot vitamin B-7, lahko poveča zadovoljstvo, ki ga dobite od ogljikovih hidratov, ki jih uživate, in zmanjša željo, da bi jih čezmerno zaužili. Biotin pomaga telesu pretvoriti ogljikove hidrate v uporaben vir energije glukoze. Nabava dovolj biotina - ki ga z uživanjem antibiotikov, stresom in prebavnimi težavami zlahka izčrpate - bi vam lahko pomagala, da bi ogljikove hidrate uživali bolj učinkovito in tako odvrnili, da telo ne bi želelo več. Jejte več kuhanih jajc, sardel, oreščkov, fižola in cvetače, da boste naložili to pomembno hranilo.
Riboflavin za presnovo maščob
Vitamin B-2 ali riboflavin telesu pomaga pravilno prebaviti maščobe, da vam lahko priskrbi energijo. Če vaše telo nima občutka, da bi dobivalo dovolj kalorij za energijo, vas bo to spodbudilo k čezmernemu uživanju sladkorja in poskušalo popraviti to zaznano neravnovesje. Pridobitev ustreznih količin riboflavina lahko telesu pomaga pravilno presnavljati maščobe, ki jih uživate, tako da se počutite zadovoljne in napolnjene z energijo. Najdite ga v izobilju v bananah, mlečnih izdelkih, mesu, jajcih in ribah.
Ne samo vitamini
Če boste dobili zadostno količino vitaminov skupine B, boste morda lahko zmanjšali hrepenenje po sladkorju, vendar jih ne bo popolnoma rešilo. Odpraviti boste morali težave s stresom, slabe prehranske navade in čustvene težave, zaradi katerih se boste lahko obrnili tudi na sladkarije. Pričakujte, da se boste pri boju proti požiranju nekoliko umikali; zasvojenost s sladkorjem je resnična.
