Notranjost večplastne čebule vam daje intenziven okus, hrustljavo teksturo in presenetljivo število koristi za zdravje in hujšanje. Čeprav ste morda najbolj seznanjeni z rumeno čebulo, Nacionalno združenje za vrt opozarja, da pridelovalci čebulo združujejo v kategorijo sladkega ali ostrega. Na splošno je manjša čebula, bolj pikantna je njena aroma in okus in večja je čebula, bolj sladek postane njen okus.
Kalorije
Čebula je naravno nizko kalorična, čebula srednje velikosti vam daje le 44 kalorij. Ena skodelica sesekljane čebule vsebuje 64 kalorij, ena rezina čebule, ki bi jo lahko postavili na vrh zelenjavnega burgerja, pa ima 6 kalorij. Skodelica spomladanske čebule ali olupkov in njihovih vrhov vsebuje le 32 kalorij. Če dodate čebulo v svojo prehrano, ne boste povzročili hujšanja, vendar pa vam bo nadomestilo čebule z višjo kalorično hrano pomagalo zmanjšati vnos kalorij.
Hranila
Kljub sorazmerno majhni velikosti vam čebula daje več pomembnih hranilnih snovi. Skodelica ožilja ima 2, 6 g vlaknin, 1 skodelica bele ali rumene čebule pa vsebuje 2, 7 g vlaknin. Ustrezen vnos vlaknin pomaga pri hujšanju, kar je razvidno iz pregledne študije, objavljene v številki revije "Nutrition" iz marca 2005. Ženske in moški, stari med 19 in 50 let, potrebujejo med 28 in 34 g vlaknin, samice in moški, starejši od 51, pa med 22 in 28 g. Druga koristna hranila v čebuli vključujejo 25 mg kalcija, 8, 1 mg vitamina C, sled vitaminov B in le 4 mg natrija. Nacionalno združenje čebule navaja, da ima čebula kemikalije, imenovane organo-žveplove spojine, ki lahko pomagajo tako holesterolu kot krvnemu tlaku.
Aroma poči
Čeprav čebula ne vsebuje enakih lastnosti presnove kot rdeča paprika, vam lahko intenzivni okusi čebule popestrijo hrano z malo kalorijami. Namesto, da zelenjavo začinite s slaninsko slanino in soljo, jih začinite s kombinacijo sveže ali rahlo prepražene čebule in česna. Namesto ocvrtih italijanskih krutonov dodajte čebulo in dodajte čebulo z nizko vsebnostjo maščob s čebulo namesto mesa. Vsaka kalorija, ki jo prihranite, vam lahko pomaga ustvariti 3500 kalorični primanjkljaj, ki ga potrebujete za hujšanje.
Previdnosti
Medtem ko je čebula zdrav del vaše prehrane in vam lahko pomaga izgubiti kilograme, ne pozabite, da je najbolj zdrav način za hujšanje jesti pravo mešanico živil, ki vam bo dala potrebne hranilne snovi. Dietne smernice iz leta 2010 navajajo, da čebula spada v kategorijo "drugih" zelenjave in vsak teden potrebujete 2 1/2 do 3 1/2 skodelice zelenjave iz te kategorije poleg zelenjave iz zelene, rdeče, oranžne, škrobne in kategorija fižola ali graha. Jejte zrna, beljakovine, zdrava olja, sadje in manj kalorične mlečne izdelke, skupaj s čebulo, ki jo vključite v svojo prehrano.
