Ne preseneča, da je trend prehrane "sirtfoods" - ki vsebuje temno čokolado in rdeče vino - hit z zvezdniki, kot sta Adele in Pippa Middleton, vendar strokovnjaki za prehrano niso tako navdušeni.
"Sirtfoods" kot zeleni čaj, ohrovt in borovnice domnevno aktivirajo sirtuine, beljakovine, ki jih nekatere raziskave povezujejo z uravnavanjem vnetja in izgorevanjem maščob. Toda dieta tudi prvi teden zaužije samo 1000 kalorij na dan. Če ste radovedni, če dieta izpolnjuje svoje obljube, bodite pozorni, če strokovnjaki tehtajo.
Torej, kaj je dieta s sirovo hrano?
Prehrana s sirtfood je dobila svoje ime s kombiniranjem "sirtuinov" in "hrane". Temelji na ideji, da lahko določena živila aktivirajo beljakovine, imenovane sirtuine, in da ta postopek sproži veliko koristi za zdravje, vključno s hujšanjem. Prehrana vključuje živila in pijače, kot so zeleni čaj, temna čokolada, jabolka, agrumi, peteršilj, kurkuma, ohrovt, borovnice, kapre in rdeče vino, navaja uradna spletna stran.
Obstajata dve fazi prehrane s umazano hrano. Med prvo fazo, ki traja teden dni, so privrženci prve tri dni omejeni na 1.000 dnevnih kalorij, nato pa na naslednje štiri dni na 1500 kalorij. Prve tri dni sestavljajo trije zeleni sokovi s sirovo hrano, skupaj z enim obrokom, napolnjenim s umazano hrano. V naslednjih štirih dneh se dietetiki preusmerijo na dva zelena soka in dva obroka.
Med drugo fazo prehrane, ki traja 14 dni, vas vsak dan zaužijete tri uravnotežene obroke, polne žitaric, skupaj z enim zelenim sokom.
Glede na spletno stran diete se lahko ta dvofazni postopek ponovi, "kadar koli želite za povečanje izgube maščobe".
Ste vedeli, da je vodenje dnevnika hrane eden najbolj učinkovitih načinov za obvladovanje telesne teže? Prenesite aplikacijo MyPlate za enostavno sledenje kalorij, ostanite osredotočeni in dosežite svoje cilje!
Ali Sirtuin aktivira "skinny gen?"
Mogoče se sprašujete: Ali lahko dieta s srajčjo hrano dejansko pomaga shujšati in jo ohraniti?
"Dieta trdi, da uživanje živil, ki povečujejo sirutin, na primer tiste, ki vsebujejo veliko polifenolov, bo aktiviralo" skinny gen "pot, ki jo ponavadi sprožijo z vadbo in postom, " Kristen Smith, RD, LD, dietetik in tiskovni predstavnik Akademije za prehrano in dietetiko, pove LIVESTRONG.com. "Ena od trditev je, da boste v sedmih dneh izgubili 7 kilogramov - hitra izguba teže je vedno privlačna."
Sliši se odlično, vendar ima dieta s slanjo hrano trdno znanstveno podlago? "Kratek odgovor: Ne, " pravi Ginger Hultin, RDN, še ena dietetičarka in tiskovna predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko. Kljub nekaterim predhodnim raziskavam Hultin ugotavlja: "Dieta, ki aktivira sirtuin, za hujšanje še ni znanstveno dokazana."
Toby Amidor, RD, CDN, dietetik in avtor knjige Healthy Meal Prep Cookbook . "Ideja zveni vabljivo, a v resnici je malo raziskav, ki bi podkrepile te trditve." Hitro hujšanje na začetku načrta prehrane ima lahko večjo omejitev kalorij kot sirtuini, doda.
"Sirtuin, ki aktivira dieto za hujšanje, še ni znanstveno dokazan."
Vendar pa takšna hitra izguba teže ni zdrava niti trajnostna, poroča klinika Mayo, ki priporoča, da si prizadevate obriti zmerne 1 do 2 kilograma na teden. Tako ste bolj verjetno, da boste izgubljali maščobe, ne pa teže vode in vitke mišice in manj verjetno ste se prepustili prehranskim pomanjkanjem.
Še več, če omejitev tako nizkih kalorij lahko povzroči požar, kar povzroči prenajedanje in morda na koncu pridobite težo, poroča Mednarodna fundacija za informacije o hrani.
So Sirtfoods res zdravi?
Kljub temu, da pismo ni zdravo, je treba upoštevati veliko dobrih razlogov, da v načrt za izgubo teže vključimo veliko osnovnih živil, vključno z ohrovtom, jagodami, ingverjem, kurkumo, zelenim čajem in olivnim oljem.
Tukaj je osnovni premaz nekaterih vrhunskih živil - le ne pozabite, da jih uživate v okviru uravnotežene prehrane z različnimi drugimi zdravimi živili.
1. Chia semena
V svetu sirtfoods so chia semena omenjena kot zmerno živilo, ki aktivira sirtuin, ki ga avtorji The Sirtfood Diet v svoji knjigi opisujejo kot enakovreden sprehodu v primerjavi z uživanjem v intenzivnem sejmu znojenja v telovadnici.
Ni trdnih dokazov, ki bi podprli to trditev, vendar ni razprave, da chia semena shranijo tono hranilne snovi v majhen zavoj, zaradi česar so učinkovit način za nalaganje ključnih hranil, kot so vlaknine (približno 10 gramov na unčo) in folati (približno 14 mikrogramov) na USDA. Chia je tudi dober vir rastlinskih beljakovin. Semena samo potresemo po smoothie skledi, dodamo smoothijem ali vmešamo v ovseno kašo.
2. Cimet
V študiji, objavljeni aprila 2017 v biokemiji in molekularni biologiji , so raziskovalci uporabili računalniški model, da bi videli, ali cimet aktivira sirtuine in najdejo obetavne povezave. To še ne dokazuje, je pa zanimiv gradnik prihodnjih raziskav.
A cimet še vedno uvršča na seznam sitovinske hrane, saj ponuja močne polifenole, ki so rastlinske spojine z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. In zdi se, da kažejo nekatere raziskave, ki kažejo, da cimet lahko pomaga nadzirati krvni sladkor tako, da upočasni prebavo ogljikovih hidratov in izboljša, kako se telo odziva na inzulin, poroča klinika Mayo.
Cimet se odlično poda v kavo, vročo čokolado, ozelenjeno zelenjavo, pražene bučke, juhe, smoothije in začimbne rubeze za pusto svinjino.
3. Kakav
Predlagano sirtuin, ki aktivira sirtuin v kakavu, je epikatehin, močan tip antioksidanta, ki ga najdemo tudi v čaju in grozdju.
Kot hrana, bogata s polifenolom, čisti kakav spodbuja zdrav krvni pretok, je pokazala raziskava avgusta 2017 v Frontiers in Nutrition, ki je pomembna za dostavo hranil in kisika, pa tudi za splošno zdravje - ne da bi potrebovali še en razlog za uživanje čokolade. Ne pozabite le, da koristi imajo rastlina kakava, ne vsi dodani sladkor, sol in maščoba v predelanih bombonskih palicah. Poiščite najvišji odstotek temne čokolade, za katero boste lahko izkoristili največ koristi.
4. oljčno olje
Domnevni polifenoli, ki aktivirajo sirtuin, v ekstra deviškem oljčnem olju sta oleuropein in hidroksitirosol. Kar vemo, je, da je oljčno olje ključni sestavni del zdrave mediteranske prehrane, ki lahko podpira tudi načrt za uravnavanje telesne teže.
Ameriška srčna zveza je bogata tudi z nenasičenimi maščobami, ki lahko pomagajo izboljšati raven holesterola, zlasti kadar nadomestijo nasičene maščobe ali rafinirane ogljikove hidrate.
5. Jagode
Jagode, kot so maline, jagode in robide, so bogate s polifenoli, zato ne preseneča, da so jagode superzvezdniki antioksidantov na kliniki Mayo. Prav tako so bogate z vlakninami in vitaminom C.
Sveže jagode so odlične same po sebi, zamrznjene jagode pa lahko privoščite vse leto v množici prijetnega smoothieja ali nepričakovano sveže salse.
6. Kale
Skodelica ohrovta ima dvakrat dnevno vitamin A in več vitamina C kot pomaranča na USDA.
Če želite pripraviti ohrovt, odstranite stebla, ga razvaljajte in prerežite navzkrižno na trakove (šifonado), preden nekaj minut masirate z najljubšim prelivom. Za hitro in zdravo polnozrnato solato dodajte te marinirane trakove ohrovta in ne glede na sadje, ki ga imate okoli z najljubšim žitom, na primer farro, pšenično jagodičje, sirek ali freekeh.
7. Rdeče vino
Rdeče vino je dobilo ime v zdravstvenih krogih, ker je vsebovalo polifenol resveratrol. Opazovalne raziskave pri ljudeh kažejo, da bi zmeren vnos lahko imel koristi za zdravje srca in potencialno tudi za dolgo življenjsko dobo ter zdravje možganov, poroča Harvard Health Publishing.
Kot tradicionalni del mediteranske prehrane naj bi ga uživali s hrano v primernih količinah (npr. En kozarec za ženske za 5 unč na dan). Seveda to ni v redu za vse in obstaja veliko drugih načinov, kako jesti in piti za dobro zdravje za vse, ki se iz kakršnega koli razloga raje vzdržijo vina.
