Kokosovo olje vsebuje trigliceride srednje verige, kot so lavrinska kislina, kaprilna kislina, kaprilna kislina in miristična kislina, ki imajo edinstvene lastnosti, da promovirajo vaše zdravje in zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni. Kokosovo olje lahko uporabite v receptih za številne vrste jedi, saj doda edinstven okus in prinese zdravstvene koristi. O prednosti kokosovega olja in trigliceridov srednje verige se posvetujte s svojim zdravnikom.
Izguba teže
Uživanje kokosovega olja vam lahko pomaga shujšati, saj srednjeverižni trigliceridi prispevajo nižje kalorije kot druge maščobe, v telesu so minimalno shranjeni kot maščobe in spodbujajo vaše telo, da porabi več kalorij. Trigliceridi srednje verige v kokosovem olju zagotavljajo 8, 3 kalorije na gram, medtem ko večina prehranskih maščob vsebuje maščobne kisline z dolgimi verigami, ki prispevajo 9 kalorij na gram. Ljudje hitro presnovijo trigliceride srednje verige v energijo, medtem ko telo shranjuje dolge verige maščobnih kislin za nadaljnjo uporabo, zaradi česar boste pridobili maščobo in težo. Srednjeverižni trigliceridi nagibajo k hitremu prečkanju membrane mitohondrijev, organele znotraj celic, kjer se metabolizira energija, ne da bi bilo potrebno karnitin, snov, ki pomaga pri presnovi energije. Vendar pa maščobne kisline z dolgimi verigami počasneje vstopajo v mitohondrije in potrebujejo karnitin.
Zdravje srca in ožilja
Za razliko od dolgoverižnih nasičenih maščobnih kislin, ki jih najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, srednje verižne nasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v kokosovem olju, zmanjšujejo skupni holesterol in lipoproteine nizke gostote, "slab" LDL holesterol in povečajo lipoproteine visoke gostote, "dober" HDL holesterol. Znanstveniki z univerze Andalas v Padangu v Zahodni Sumatri v Indoneziji so med etnično skupino Minangkabau v Sumatri preučevali učinke uživanja velikih količin kokosa in tveganje za koronarno srčno bolezen, kažejo raziskave, objavljene v "Asia Pacific Journal of Clinical Prehrana "v letu 2004. Rezultati so pokazali, da poraba maščobe iz kokosa ni povezana s povečanim tveganjem za koronarno srčno bolezen, vendar so večji vnosi živalskih proizvodov in holesterola, ki so sočasno z nizkimi vnosi rastlinskih ogljikovih hidratov, povezani s povečanim tveganjem.
Zastrupitev
Kokosovo olje je lahko učinkovito zdravljenje zastrupitev, zlasti z aluminijevim fosfidom. V skladiščih za zrnje pogosto uporabljajo aluminij fosfid za zatiranje škodljivcev in glodalcev. Znanstveniki z univerze medicinskih znanosti Shaheed-Beheshti v Teheranu v Iranu poročajo o primeru, ko so s kokosovim oljem uporabljali 28-letnega moškega, sprejetega v bolnišnico po zastrupitvi z aluminijevim fosfidom, kaže raziskava, objavljena v "Human and Experimental Toksikologija "aprila 2005. Kokosovo olje preprečuje absorpcijo strupa v mitohondrije celic, kjer lahko hitro poškoduje. Znanstveniki so zaključili, da ima kokosovo olje klinični pomen pri zdravljenju zastrupitve z aluminijevim fosfidom pri ljudeh.
Protivnetno
Deviško kokosovo olje ima protivnetne lastnosti, kažejo raziskave znanstvenikov z univerze Payap v mestu Chiang Mai na Tajskem in objavljene v "Pharmaceutical Biology" februarja 2010. Znanstveniki so tudi ugotovili, da deviško kokosovo olje lahko lajša bolečine, povezane z vnetjem. Na podlagi teh ugotovitev je lahko kokosovo olje koristno pri bolnikih z vnetnimi boleznimi, kot sta revmatoidni artritis in ulcerozni kolitis.
