Visok krvni tlak ali hipertenzija lahko povzroči resnejše težave, če se težave ne lotite zgodaj. Bolezni srca so resna težava, ki lahko prizadene tiste, ki so trpeli zaradi nezdravljene hipertenzije. Ameriško združenje za srce priporoča, da ljudje s srčnimi boleznimi jedo dobro uravnoteženo prehrano z malo natrijevih in nasičenih maščob. Trdne maščobe, kot sta maslo in margarina, prispevajo visoko raven nasičenih maščob k vaši prehrani, zato AHA predlaga prehod na bolj zdrave alternative. Tekoča olja za kuhanje se lahko uporabljajo namesto trdnih maščob za kuhanje in aromatiziranje živil.
Kanola
Canola olje izhaja iz ogrščice, ki je cvetoča rastlina v družini zelja. To tekoče olje za kuhanje vsebuje večinoma nenasičene maščobe, ki so dobre za zdravje srca in visok krvni tlak. Vsebuje le 7 odstotkov nasičenih maščob in relativno veliko več nenasičenih maščob - dobre maščobe - 35 odstotkov, poroča FatFreeKitchen.com.
Safflower
Safflower olje je narejeno iz bodičaste rastline, ki daje semena, iz katerih se pridobiva olje. Njegova maščobna sestava je 9 odstotkov nasičenih maščob, 78 odstotkov polinenasičenih in 13 odstotkov mono nenasičenih. Idealno je za kuhanje zelenjave, ki ga mešamo, ali namesto solatnega preliva. Safflower olje vsebuje drugo najmanj odstotka nasičenih maščob poleg kanolovega olja, zato je zdrava izbira za vse, ki želijo izboljšati zdravje svojega srčno-žilnega sistema.
Sončnica
To kuhalno olje, pridobljeno iz sončničnih semen, zagotavlja najvišjo raven vitamina E v primerjavi z vsemi drugimi rastlinskimi olji. Vitamin E igra pomembno vlogo pri normalizaciji krvnega tlaka, zato je pomembno, da ga v prehrani dobite dovolj - 15 mg na dan za večino odraslih. Vsaka žlica. sončnično olje vsebuje 5, 6 mg vitamina E, poroča Urad za prehranske dodatke - podružnica Nacionalnega inštituta za zdravje.
Soja
Sojino olje je le 13 odstotkov nasičenih maščob. Preostali del maščobne sestave je sestavljen iz 61 odstotkov polinenasičenih in 24 odstotkov mono nenasičenih maščob. To je idealna izbira za kuhanje zelenjave na nizki vročini ali preprosto uporabo za dodajanje okusa solati. Trdne oblike sojinega olja se lahko uporabljajo za proizvodnjo masla in margarine, vendar se jim je treba izogibati. Lahko vsebujejo nezdrave transmaščobe, ki vas dolgoročno dejansko lahko ogrozijo zaradi srčnih bolezni. Držite se tekoče različice sojinega olja.
Oljka
Oljčno olje ima visoko temperaturo dima, zato je idealna izbira za cvrtje hrane. Prav tako je primerljivo visok v mono nenasičenih maščobah, kar znaša 74 odstotkov celotne sestave maščob. Ta vrsta maščobe pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Ekstra deviško oljčno olje je še posebej dobro za povišan krvni tlak, ker vsebuje več vitamina E kot deviška, čista ali ekstra lahka sorta.
