Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede (USDA FSIS) za odmrzovanje purana pravi, da lahko izberete enega od treh načinov: v hladilniku, hladni vodi ali v mikrovalovni pečici. Če morate purana hitro odtaljevati, je mikrovalovna pečica pot.
Odtajevanje tal Turčija
Na voljo je veliko raznolikih receptov zamrznjenih puranov, toda večina, če ne celo vse, vas bo pozvala, da začnete z odmrznjeno mletim puranjem, saj boste zamrznjeno težje enakomerno kuhali in trajalo dlje.
Če bi načrtovali, da bi imeli večerjo purano na večerjo, a ste jo prejšnji večer pozabili postaviti v hladilnik, bi lahko purana postavili v hladno vodo vsaj eno uro. Če nimate časa čakati, da hladna voda opravi svoje delo, bo mikrovalovna pečica hitro odmrznila zmlete purane, tako da jo lahko uporabite takoj.
Po USDA FSIS bi morali kuhati katero koli hrano, ki ste jo takoj odtalili v mikrovalovni pečici, ker se lahko hrana dovolj segreje, da se začne kuhati, kar jo pripelje v "nevarno območje" (med 40 in 140 stopinj Fahrenheita) v katere bakterije se začnejo razmnoževati.
Kako odmrzniti tla Turčije
Po mnenju Michigan State University Extension bi morali odstraniti zmleti puran iz paketa, ker embalažni materiali pri visokih temperaturah niso toplotno odporni. Postavite ga na ploščo, varno pred mikrovalovno pečico in pokrijete.
Funkcijo odmrzovanja lahko uporabite na mikrovalovni pečici, bodisi glede na težo živila ali čas, ko želite, da se cikel začne izvajati. Na splošno lahko pričakujete, da boste mleto purano odtalili v sedmih do osmih minutah na kilogram, odvisno od moči vaše mikrovalovne pečice in velikosti in debeline mesa.
Če vaša mikrovalovna pečica nima funkcije odmrzovanja, lahko nastavite moč energije na 30 odstotkov, kar na splošno deluje funkcija odmrzovanja. Če vaša mikrovalovna pečica med postopkom odmrzovanja ne obrača nenehno, jo ustavite in obrnite na pol poti, da spodbudite enakomerno odtajanje.
Meso kuhajte takoj. FoodSafety.gov pravi, da se popolnoma kuha, ko doseže notranjo temperaturo 165 F, ne glede na to, kaj lahko kažejo kateri koli zamrznjeni recepti za purane.
Ground Turkey vs. Ground Beef
Ko gre za mleto puran, jo lahko namesto mletega govejega mesa uporabite v številnih receptih. Če želite preizkusiti nekaj zamrznjenih receptov z mletimi purani, si oglejte naše mesne kroglice iz turške bazilike ali solato Easy Turkey Taco.
Ameriško združenje za srce pravi, da ima rdeče meso na splošno več nasičenih maščob kot piščanec ali ribe. Nasičene maščobe lahko zvišajo vaš holesterol in poslabšajo srčne bolezni. Združenje priporoča, da na dan ne zaužijete več kot 5, 5 unč kuhane ribe, školjk ali perutnine brez kože ali vitkega mesa z vidno obrezano maščobo.
Po podatkih USDA 4-unčna porcija surovega govejega mesa v višini 93 odstotkov / 7 odstotkov maščob vsebuje 172 kalorij, 23, 6 grama beljakovin in 7, 91 grama maščobe, medtem ko je surova zmleta purana s 4 unčami v enakem razmerju pusto maščoba vsebuje 170 kalorij, 21, 2 grama beljakovin in 9, 42 grama maščobe. Prehransko sta oba skoraj enaka.
