Primarne maščobne kisline omega-3, ki so ključne za vaše dobro zdravje, so DHA ali dokozaheksaenojska kislina ter EPA ali eikozapentaenojska kislina. Oboje je znanstvena skupnost dobro preučila zaradi zdravja, ki sega od močnih src do duševnega počutja. Večina ljudi se zaveda omega-3, pridobljenega iz ribjega olja, vendar na novo razkrite informacije o omega-3, pridobljenih iz alg, sprožajo vprašanja o razlikah in mnoge sprašujejo, kaj naj uporabljajo kot dodatek. Preden dodate dodatek k prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Zakaj alge izvirajo?
V središču pozornosti so bile omega-3s, pridobljene iz alg, zaradi javnega strahu zaradi predelave kril za omega-3. Krill so majhni raki, podobni kozam, ki se prehranjujejo z algami, na stotine morskih živali pa se krmijo. Okoljski aktivisti so na področju študij, ki poročajo o propadanju živalskih populacij, ki se zanašajo na kril, v zvezi s trajnostnim vprašanjem sprožile vprašanja trajnosti nabiranja kril. Na primer, članek iz aprila 2011, ki ga je objavil "Nutra Ingredients", poroča, da je nekaj populacije pingvinov padlo za 50 odstotkov zaradi padca razpoložljivosti kril. Posledično je pozornost vzbudila gojenje alg kot prvotnega izvora omega-3.
Sinteza omega-3
Obil omega-3, ki ga najdemo v algah, je EPA. Ko krill zaužije alge, jih presnavljajo, da ustvarijo dodatno obliko, DHA maščobno kislino. Tako vse ribe dolgujejo svojo vsebnost DHA krill sintezi. Kot so raziskovalci poročali v reviji "Journal of Agricultural and Food Chemistry" marca 2010, so omega-3 kril olje v obliki fosfolipidov, omega-3 pa ribje olje v obliki trigliceridov. Oblika, ki jo telo uporablja, je fosfolipid; tako krill omega-3 veliko bolje absorbirajo človeško telo, kar pomaga pri njihovem komercialnem uspehu..
Farmacevtska EPA
Članek iz aprila 2011, objavljen na spletni strani "Nutra sestavine", govori o skupnem vlaganju novozelandskega podjetja z imenom Photonz Corporation za razvoj farmacevtskega razreda EPA s fermentacijo alg. Postopek fermentacije je zaščiten in ima visoko prečiščeno in koncentrirano obliko EPA. Podjetje navaja svoje bogate izkušnje pri delu z EPA, ki izvira iz nealgalnih virov, vključno z ribami, in po objavi želi svojo koncentrirano različico EPA prodati na trg srčno-žilnih bolezni.
Alge Enako kot ribe
Raziskovalci, ki so poročali v junijski številki "Lipidi v zdravju in bolezni", so pregledali učinkovitost uporabe alg kot vira omega-3. Analizirali so vzorce iz sedmih vrst in ugotovili, da medtem ko zelene alge, kot je tista, s katero se kril hrani, vsebujejo le EPA, rdeče in rjave vrste vsebujejo tudi DHA. Zaključili so, da alge zagotavljajo dober alternativni vir omega-3, ki tolaži novice za vegetarijance. Vendar pa so tudi potrdili, da je oblika omega-3, ki jo najdemo v algah, trigliceridi, enaki kot v ribjem olju.
