Naravni med lahko opišemo kot med v prvotnem stanju, saj ga gradijo čebele. Nasprotno od naravnega medu bi bilo sintetično, vendar v tem času sintetični med ne obstaja. V med lahko pridejo dodatki, ki ga lahko spremenijo iz naravnega stanja. Organic je izraz, ki se uporablja za opis načina pridelave ali predelave izdelkov. Naravni med je lahko ali ne mora biti certificiran ekološki v skladu s predpisi USDA.
Ekološki med
V večini primerov je med organski, če ga vzamemo iz njegove naravne lege, čebelji panj. HelpGuide.org poudarja, da mora biti živilo, ki je označeno kot organsko, gojeno v varnih tleh, brez sprememb in mora ostati ločeno od običajnih proizvodov ali proizvodov, ki niso ekološki. Pri pripravi ali shranjevanju medu ni mogoče uporabiti nenaravnih pesticidov, bioinženirskih genov ali drugih sintetičnih izdelkov. Ko se med nabira z uporabo varnih praks v naravnem čebeljem panju, je še vedno v organskem stanju. Med lahko vsebuje spore, ki lahko povzročijo smrtonosno okužbo, imenovano botulizem. Da bi to preprečili, se lahko med pasterizira ali segreje na temperature, ki so dovolj vroče, da bakterije ubijejo. Ta postopek, ki poteka v skladu s standardi USDA, ne vpliva na organsko stanje izdelka. Posamezniki, ki iščejo najbolj naravno in organsko obliko medu, bi morda želeli kupiti surov med.
Naravni med
Med je naravna snov, ki jo proizvajajo čebele. Zbirajo ga čebelji kmetje in pakirajo za odkup potrošnikov. Do trenutka zbiranja in dajanja medu v kupljivo posodo je med popolnoma naraven. Kar podjetje ali kmet naredi z medom, potem ko ga nabere, ga lahko spremeni iz naravnega v nenaravnega. Naravni med, ki je minimalno predelan, se verjetno šteje za organski, vendar morda ne bo prejel žiga USDA, ki navaja, da je certificiran ekološki.
Nenaravni in neekološki med
Dodajanje konzervansov, arom ali uporaba gensko spremenjenih čebel naredi medu nenavaden in neekološki v večini primerov. Nekateri okusi z oznako "naravni" lahko ohranijo celovitost medu, navaja Ameriška dietetična zveza. To je posledica tega, ker FDA ni izjavila o resnični definiciji naravnih sestavin. Če medu dodate sveže jagode ali druge naravne izdelke, lahko spremenite okus, vendar ohranite naravno celovitost izdelka. Ko se medu doda sintetična sestavina, kot je barvilo ali proizvedeni sladkor, ni več naravno.
