Sladoled je okusna sladica, a prihaja napolnjen s sladkorjem, maščobami in kalorijami. Različni okusi in blagovne znamke imajo različne hranilne vrednosti, zato se število kalorij v eni zajemalki sladoleda razlikuje. Upoštevajte, da so na voljo bolj zdrave alternative, na primer domač sladoled.
Če poskušate omejiti vnos kalorij, pomaga izločiti sladko hrano, ki dodaja malo prehranske vrednosti v vašo prehrano. Vendar pa se včasih želite razvajati z okusno poslastico. Sladoled, ko ga uživamo v zmernih količinah, je kot tak priboljšek povsem sprejemljiv.
Razbijanje kalorij s sladoledom
Po podatkih USDA navadna zajemalka vanilijevega sladoleda znaša približno pol skodelice in zagotavlja približno 137 kalorij. Ponaša se tudi s približno 2, 31 grama beljakovin, 7, 2 grama maščob in 15, 5 grama ogljikovih hidratov.
Ko pa navadnemu sladoledu začnete dodajati okuse, se bo njegova kalorična vsebnost povečala. Na primer, sladoled za testo iz piškotov s čokoladnim čipom ima večje število kalorij kot navaden vaniljev sladoled zaradi dodanih piškotinih prelivov. Polovica skodelice vsebuje približno 150 kalorij v primerjavi s 137 kalorijami iz vanilijevega sladoleda. Nekoliko več je ogljikovih hidratov iz sladkornih dodatkov, z 19, 2 grama ogljikovih hidratov v primerjavi s 15, 5 grama ogljikovih hidratov.
Še višje kalorije je Ben & Jerry's Chubby Hubby, ki ima približno 340 kalorij. Ta okus ima večjo vsebnost maščobe, in sicer približno 21 gramov maščobe na zajemalko sladoleda. Dodatna maščoba doda več kalorij. Preprosto povedano, več sestavin, ki jih dodate v sladoled, več kalorij bo.
Če menite, da ta števila kalorij niso pretirana, ne pozabite, da je bila trenutna velikost serviranja za sladoled spremenjena s polovice skodelice na dve tretjini skodelice. Sprememba izvira iz običajnega prevelikega obroka zajemalk sladoleda.
Vaš lokalni salon sladoleda vam verjetno služi več kot pol skodelice kot zajemalko sladoleda ali pa vas morda ne bo zadovoljila samo ena porcija. Glede na raziskavo iz septembra 2017, objavljeno v članku Preventing Chronic Disease , potrošniki pogosto težko izračunajo, koliko kalorij, ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob je v hrani samo s pogledom na oznako hranilne vrednosti.
Izberite bolj zdravo možnost
Značilna osnova sladoleda je mleko. Ameriški zvezni predpisi navajajo, da mora biti sladoled vsaj 10 odstotkov mlečne mlečne maščobe, da se šteje za sladoled, tako da, če naročite zajemalko, veste, da je vključena maščoba. Medtem ko je 10 odstotkov najmanjšega potrebnega odstotka mlečne maščobe, nekatere blagovne znamke sladoleda zagotavljajo več kot to. Tisti z največjo vsebnostjo maščob vsebujejo polnomastno mleko ali vključujejo prelive z veliko maščobami, kot je piškotno testo ali arašidovo maslo.
Glavne težave s sladoledom so dodane kalorije, večinoma iz maščob in sladkorja ter laktoza. Ker je sladoled izdelan iz mleka, se mu izogibajte, če ne prenašate laktoze. Uživanje mlečnega izdelka, kot je mleko, ki vsebuje laktozo, lahko povzroči želodčne bolečine, slabost, napihnjenost in drisko.
Če vas skrbijo ogljikovodiki, mnogi proizvajalci zdaj ponujajo alternative z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dodani sladkor v sladoled, naj bo to iz hrane ali dodanih prelivov, je lahko škodljiv za vaše zdravje.
Študija iz septembra 2015, ki je bila na primer objavljena v reviji Critical Reviews v laboratorijskih znanostih, je na primer povezala porabo sladkorja s sladkorno boleznijo tipa II in bolezni srca. Raziskovalci so zaključili, da ni pomembno, ali sladkor prihaja iz hrane ali pijač.
Če ga zaužijete v presežku, lahko to hranilo poveča tveganje za metabolične bolezni, kot je navedeno v zgornjem pregledu, če sladkor skrbi za vas, bodisi se odločite za nižje ogljikove hidrate ali pa doma naredite sladoled.
Izdelava lastnega sladoleda vam omogoča nadzor nad tem, kaj spada vanj. Lahko kupite aparat za sladoled in uporabite sladila, kot so splenda ali stevia, za dodaten okus. Uporabljate lahko tudi nemlečno mleko, denimo mandljevo mleko ali kokosovo mleko, ki je napolnjeno s hranili in ne vsebuje laktoze. Vse te možnosti so manj sladkorja kot tradicionalni sladoled in lahko brez krivde zadovoljijo vaš sladki zob.
