Omejitve tekoče prehrane predstavljajo tako prehranske kot tudi kulinarične izzive. Sadni in zelenjavni sokovi bodo zagotovili nekaj ključnih vitaminov in mineralov, vendar vas verjetno ne bodo dolgo napolnili, saj so sestavljeni predvsem iz ogljikovih hidratov. Da bi tekoči obroki postali bolj polni, vključite tekočo hrano, bogato z beljakovinami, vlakninami ali maščobami, na primer avokado, orehova masla, fižol in mlečni ali mlečni nadomestki. Maščobe, vlaknine in beljakovine pomagajo, da vas dlje časa polnijo, saj upočasnjujejo prebavo.
Avokado
Avokado je bogat z zdravimi in polnilnimi nenasičenimi maščobami. Avokado lahko uporabite za pripravo tako sladke kot slane tekoče hrane. Avokado zmešajte z mlekom in kakavom v prahu ali s čokoladnim sirupom, da se čokolada stresa. Po okusu dodajte vaniljev ekstrakt in sladilo. Za nekaj slanega naredite preprosto juho z mešanjem avokada s kuhano zelenjavo, juho, smetano ali zelišči in začimbami. Poiščite tudi bolj podrobne recepte, ki so skupni španskim, mehiškim in jugovzhodnoazijskim kuhinjam.
Mlekarna
Redni mlečni izdelki so bogati tako z beljakovinami kot maščobami, kar vam lahko pomaga, da se počutite polni tudi pri tekoči dieti. V smoothije ali juhe dodajte mleko, jogurt ali smetano. Če ne pijete ali ne morete piti mlečnih izdelkov, poiščite mlečne nadomestke iz soje, oreškov, riža ali kokosa. Prehranski profil teh pijač pa ni enak mlečnemu mleku. Na primer riževo mleko je večinoma ogljikovi hidrati, nadomestki mleka na osnovi kokosovih orehov pa so večinoma maščobni.
Sadje
Sadje se odlično poda v smoothieje, vendar lahko za pripravo juhe uporabite tudi sadje. Sadne juhe so ponavadi tanjše od smoothijev in pogosto vsebujejo zelišča ali začimbe. Na primer, juha iz granatnega soka lahko vsebuje kumino in ingver, medtem ko je juha iz kantinole začinjena z meto. Sadne juhe, ki jih ponavadi postrežemo ohlajene, so najbolj primerne za toplejše mesece, ko je sveže in aromatično sadno sadje na vrhuncu.
Zelenjava
Ustvarite neskončno raznolikost v juhah z različno zelenjavo. Večina zelenjave vsebuje vlaknine, kar vam pomaga, da boste dlje časa polni. Fižol je še posebej bogat z vlakninami in se zlahka zlije v kremne juhe, ki jih lahko zalivate do želene konsistence. Juhe za polnjenje lahko naredite tako, da dodate mlečno, olivno olje ali kokosovo mleko. Receptov za pire juhe je na voljo z vsega sveta. Poskusite s paradižnikovo kremo, kremno kumaro, mehiško apno, špansko gazpacho, krompirjem, sladkim korenčkom ali pirjenim belim fižolom. Lahko poskusite tudi tanek hummus s paradižnikovo mezgo ali juho, da ga spremenite v zadovoljiv tekoč obrok.
Oreški masli
Orehova masla so bogata z beljakovinami in zdravimi maščobami, kar vam pomaga napolniti. Mešajte jih v sladke smoothije ali slane juhe. Presegite arašidovo maslo z eksperimentiranjem z mandljevim maslom, indijskim oreščkom, orehovim maslom ali bučnim semenom. Za recepte za juho na osnovi oreščkov poiščite kuhinje Indije, jugovzhodne Azije in podsaharske Afrike ter recepte, ki so jih ustvarili ljubitelji surove hrane.
