Vitamin D je bistveno hranilo, ki vam pomaga pri izgradnji zob in kosti ter telesu pomaga tudi porabiti kalcij. Nekaj tega vitamina naredite v telesu, prihaja pa tudi iz virov hrane, kot je ribje olje, pa tudi iz živalskih virov, kot je voskasta snov, imenovana lanolin. Vitamin D iz lanolina poteka skozi obsežen kemični postopek, vendar v telesu ne deluje nič drugače kot vitamin D iz ribjega olja.
Ribje olje
Ribja jetrna olja in meso rib, ki vsebujejo veliko maščob, kot sta tuna in losos, sta med redkimi živili, ki v naravi vsebujejo velike količine vitamina D. Zlasti jetrno olje vsebuje predvsem veliko vitamina v primerjavi z drugimi viri hrane kot so jajca, goveja jetra in mleko. Druge oblike mleka poleg mleka vsebujejo velike količine vitamina D le, če so obogatene s sintetičnimi oblikami vitamina. Drugi pogosto utrjeni izdelki vključujejo pomarančni sok, margarino in žitarice.
Predelava Lanolina
Lanolin izhaja iz živali, ki nosijo volno, kot so ovce. Da bi dobili vitamin D iz lanolina, ga proizvajalci dopolnil najprej očistijo in kristalizirajo, nato pa ga dajo skozi kemični postopek, ki proizvaja snov, imenovano 7-dehidrohoterol. 7-dehidrohoterol se utekočini v organskem topilu in je izpostavljen ultravijoličnemu sevanju. Te kemične spremembe pretvorijo 7-dehidrohoterol v snov, imenovano vitamin D-3. Nato proizvajalci dodatkov ta vitamin dodatno očistijo in kristalizirajo in dodajo v svoje izdelke.
Isti telesni učinki
Ko znanstveniki ustvarijo vitamin D iz lanolina s pomočjo ultravijoličnega sevanja, deloma posnemajo naravni proces v vašem telesu, ki proizvaja vitamin D, ko kožo izpostavljate sončni svetlobi. Oba procesa proizvajata vitamin D-3, ribje olje pa vsebuje tudi to obliko vitamina. Tako sintetizirani D-3 kot D-3 iz hrane delujeta enako na vaše telo, navaja Urad za prehranske dodatke Nacionalnega inštituta za zdravje. Imajo tudi rahle kemijske razlike od druge oblike vitamina, imenovane vitamin D-2, ki prihaja iz rastlin ali rastlinskih virov.
Upoštevanje
Večina ljudi dobi dovolj vitamina D od približno 10 minut izpostavljenosti soncu, da se izognemo pomanjkanjem. Kljub temu lahko razvijete pomanjkanje, če ste debeli, imate temno kožo, ne dobivate redne izpostavljenosti soncu, dlje časa uživate nizko količino živil, ki vsebujejo vitamin D, imate težave z absorpcijo vitamina iz prebavnega trakta ali poškodbe ledvic. ki moti normalno predelavo vitamina D. Ker vitamin D proizvajate naravno, imajo zdravniki včasih težave pri določanju ustreznih dodatnih odmerkov. Potencialne posledice zaužitja preveč vitamina so neželeno hujšanje, nepravilnosti v srčnem utripu in poškodbe srca, ledvic ali krvnih žil. Če imate vprašanja ali pomisleke, si oglejte vnos vitamina D s svojim zdravnikom.
