Jabolka vsebujejo različna hranila, najbolj pa so opazna kot dober vir vlaknin. Prehranske vlaknine običajno spodbujajo zdravo prebavo in redno gibanje črevesja, prav tako pa lahko znižajo raven potencialno škodljivega holesterola. Vendar preveč prehranskih vlaknin v kombinaciji z premajhnim vnosom vode lahko privede do zaprtja in drugih prebavnih težav. Določene bolezni, ki prizadenejo črevesje, lahko povzročijo dodatne težave s prebavo plodov, bogatih z vlakninami, kot so jabolka. Če se po uživanju jabolk pojavijo prebavne težave, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Jabolka
Jabolka so eno bolj priljubljenih in razširjenih sadežev v Severni Ameriki. Glede na "Učbenik prehranske medicine" so številne koristi za zdravje povezane z uživanjem jabolk, vključno z izboljšanim zdravjem srca in ožilja, zmanjšano proizvodnjo prostih radikalov zaradi antioksidativne aktivnosti, nižjo raven holesterola LDL, boljšo regulacijo glukoze v krvi in izboljšano prebavo v smislu manjše zaprtje in bolj redni gibi črevesja. Prehranske vlaknine so odgovorne predvsem za vpliv jabolk na prebavo.
Prehranske vlaknine
Prehranske vlaknine vključujejo dele zelenjave in sadja, ki jih vaše telo ne more prebaviti ali presnoviti v koristna hranila. Obstajata dve vrsti prehranskih vlaknin: topne in netopne. Topne vlaknine, kot je pektin, ki ga najdemo v jabolkah, jagodah in agrumih, se v vašem črevesju raztopijo v geli podobni snovi, ki se lahko drži holesterola in ga odstrani iz telesa. Netopne vlaknine se ne raztopijo v vodi, vendar pritegnejo vodo in se "naberejo", kar je koristno za čiščenje debelega črevesa in spodbujanje rednega gibanja črevesja. Jabolka vsebujejo obe vrsti vlaknin; topne vlaknine najdemo predvsem v kaši, netopne vlaknine pa v glavnem v koži. Skratka, vlaknine se ne prebavijo, vendar vplivajo na prebavo.
Potrebe po vlaknih
Dnevne potrebe po vlakninah so 25 gramov za ženske in 38 gramov za moške, v skladu s "Prehrana javnega zdravja: od načel do prakse". Pri starejših od 50 let so priporočila za vsakodnevne vlaknine včasih manjša, kljub večji pogostosti zaprtja in drugih prebavnih pritožb pri starejših ljudeh. Jabolka so dober vir prehranskih vlaknin, večina srednje velikih sort vsebuje približno štiri grame. Bogatejši viri vlaken vključujejo pšenične kalčke, oves, večzrnati kruh, rjavi riž, brokoli, fižol in korenje.
Možne prebavne težave
Jabolka se pogosto jedo za preprečevanje prebavnih težav, čeprav včasih lahko prispevajo k zaprtju. Če ne pijete dovolj vode, bodo prehranske vlaknine absorbirale vso vlago v vašem debelem črevesju in postale začasno nepremične. Zmanjšana črevesna gibljivost, ki je pogosta pri starejših, lahko to težavo še dodatno zaplete. Tako kot vse sadje tudi jabolka vsebuje fruktozo in preveč tega sladkorja naenkrat zagotavlja vašim črevesnim bakterijam substrat, v katerem lahko fermentirajo, kar vodi v proizvodnjo plina, napihnjenost in bolečine v trebuhu. Jabolka so zdrav dodatek k vsaki dieti, vendar preveč lahko privede do prebavnih težav. Ključno je njihovo uživanje.
