Znižanje krvnega tlaka je največja skrb za zdravje v Združenih državah Amerike, kjer ima povišan krvni tlak več kot 30 odstotkov odraslih, navajajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Visok krvni tlak je glavni dejavnik tveganja za srčni infarkt in možgansko kap, pri tem pa igrajo prehranske odločitve. Na primer, hitra hrana običajno vsebuje nezdrave količine natrija in maščob, kar lahko negativno vpliva na krvni tlak. Dieta je spremenljiv dejavnik tveganja; izbira bolj zdrave hrane pomaga zmanjšati tveganje.
Kako se doda
Približno 90 odstotkov Američanov poje preveč natrija, navajajo Centri za nadzor bolezni. Ocenjujejo, da Američani vsak dan pojedo 3.300 miligramov natrija, kar je več od priporočenega vnosa 2.300 miligramov, poroča CDC. Približno četrtina natrija, ki ga zaužijete, izvira iz restavracijske hrane, ocenjuje CDC. Nadzor nad vnosom natrija je še posebej kritičen, ko ostariš, saj se s starostjo krvni tlak naravno poveča. Ko pridete do starosti 35 let, tveganje za povišan krvni tlak se podvoji.
Vaše okolje lahko vpliva na vpliv
Raziskovalci iz več organizacij, vključno z raziskovalnim inštitutom iz Oregona, so ugotovili povezavo s hitro hrano in zvišanjem krvnega tlaka. Izvedli so študijo, v katero so vključili srednje in starejše odrasle osebe iz 120 sosesk v Portland Oregonu. Študija je pokazala povezavo med gostoto restavracij s hitro prehrano na sosesko in zvišanim krvnim tlakom. Prebivalci, ki živijo v soseski z veliko gostoto restavracij s hitro prehrano, so imeli povišan krvni tlak. Raziskovalci so odkrili tudi povezavo z rednimi obiski restavracij s hitro prehrano in zvišanjem krvnega tlaka. Rezultati so bili objavljeni v reviji "Preventivna medicina" marca 2009.
Vpliv ene same prehrambene hrane
Tudi en sam obrok s hitro prehrano negativno vpliva na krvni tlak, je pokazala študija, objavljena v reviji "The Journal of Nutrition" aprila 2007. V raziskavi so zdravi udeleženci pojedli dva obroka s hitro hrano, ki vsebujeta 42 gramov maščobe na ločenih priložnosti ali dva obroka, ki ne vsebujeta hitre maščobe. Obrok z veliko maščob, hitro hrano je povzročil zvišanje krvnega tlaka in srce hitreje, v primerjavi s skupino, ki je jedla obrok z malo maščob. Ti podatki podpirajo dokaze, da odvečna maščoba, zlasti nasičena maščoba, prispeva k vzdržnemu visokemu krvnemu tlaku, navaja študija.
Hrana za misli
Uživanje hitre hrane ni edini dejavnik, ki vpliva na krvni tlak. Skupna prehrana in raven telesne aktivnosti igrata pomembno vlogo pri razvoju hipertenzije. Študija raziskovalnega inštituta v Oregonu je ugotovila, da je povezava z visokim krvnim tlakom zmanjšana s povečano telesno aktivnostjo in uživanjem sadja in zelenjave. To poudarja vpliv prehrane in telesne aktivnosti na splošno zdravstveno stanje.
