Beljakovine močno vplivajo na vaš metabolizem. Čeprav obe vsebujejo štiri kalorije na gram, beljakovine prisilijo vaše telo, da v prebavi porabi več kalorij kot ogljikovi hidrati. Ta termični učinek je eden izmed načinov, kako visoko beljakovinska dieta pospeši metabolizem. Poleg tega beljakovine gradijo presnovno aktivne mišice in preprečujejo shranjevanje telesne maščobe.
Termični učinki
Beljakovina ima termični učinek, kar pomeni, da se 25 do 30 od vsakih 100 kalorij beljakovin v procesu prebave izgoreva, poroča David Zinczenko. Termična se nanaša na toploto, ustvarjeno s povečano energijo. Ogljikovi hidrati in maščobe imajo veliko manjši termični učinek.
Znižana raven inzulina
Uživanje beljakovin z obroki preprečuje porast inzulina, kar vodi do visokega skladiščenja krvnega sladkorja in maščob, piše v knjigi Mackie Shilstone, ki jo je napisal "Biblija za kurjenje maščob". Ogljikovi hidrati, zlasti visoki glikemični sladkorji, sprožijo inzulin, zaustavijo izgorevanje maščob. Če ohranjate nizko raven inzulina, če v svoje obroke in prigrizke vključite beljakovine, ves čas kurite maščobe.
Sinteza beljakovin
Aminokisline iz beljakovin gradijo strukturo vaših mišic z vklopom sinteze beljakovin, kar pomeni gradnjo mišic. Pustite mišično tkivo povečuje hitrost presnove, ker potrebuje kalorije, da obstaja, tudi ko je vaše telo v mirovanju, pravijo avtorji "Xtreme Lean" Jonathan Lawson in Steve Holman. Iz tega razloga priporočajo zaužitje 35 ali več gramov beljakovin.
Zmanjšana razčlenitev
Ko telesu zmanjka želenega goriva, ogljikovih hidratov, se mora preusmeriti v shranjene kalorije v obliki telesne maščobe in mišic. Brez pripravljene zaloge aminokislin iz prehranskih beljakovin se telo obrne na mišice za vir energije. Po izgubi mišice izguba mišic neizogibno vodi do zmanjšanja presnovne hitrosti. Uživanje beljakovin pogosto prihrani vitko mišico, tako da telo kuri maščobo za energijo.
Znižani kortizol
Glede na "The Cortisol Connection" Shawn Talbott-a stresni hormon kortizol ne samo razgradi mišice, ampak ustavi kurjenje maščob hladno. V resnici kortizol napolni telo za shranjevanje maščobe v nujnih primerih, zlasti okoli srednjega prereza. Uživanje beljakovin preprečuje to s tiščanjem sproščanja kortizola iz nadledvičnih žlez.
Povečana energija
Prenajedanje beljakovin lahko privede do povečanja telesne teže. Vendar pa je veliko manj verjetno, da bi shujšali na kilograme kot ogljikove hidrate in maščobe. Tudi vaše telo lahko porabi beljakovine za energijo, recimo Lawson in Holman. Po isti poti, ko telo beljakovine pretvori v glukozo za shranjevanje maščob, jo lahko uporabi tudi za spodbujanje vadbe. Z glukoneogenezo jetra pretvorijo aminokisline v glukozo za energetske namene.
