Preveč kofeina je lahko slabo za zdravje kosti, ker lahko izčrpa kalcij. Prekomerno uživanje kofeina lahko vpliva tudi na vitamin D v telesu, ki ima kritično vlogo pri presnovi kosti v telesu. Vendar pa vloga vitamina D in kofeina pri razvoju osteoporoze še naprej povzroča razprave.
Pomembnost
Kofein lahko vpliva na presnovo vitamina D v telesu, je pokazala študija iz leta 2007 "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". V celicah osteoblasta imate receptorje vitamina D ali VDR. Te velike celice so odgovorne za mineralizacijo in sintezo kosti v vašem telesu. Ustvarijo pločevino na površini vaših kosti. Receptorji D so receptorji za jedrske hormone, ki nadzirajo delovanje vitamina D-3 z nadzorom hormonsko občutljive genske ekspresije. Ti receptorji so kritični za dobro zdravje kosti. Na primer, motnja presnove vitamina D, pri kateri ti receptorji ne delujejo pravilno, povzroči rahitis.
Odmerjanje
Zdi se, da je poseg v presnovo vitamina D odvisen od odmerka, kar pomeni, da ima več kofeina močnejše učinke, opozarja Prema B. Rapuri, vodilni avtor študije "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Ta učinek je lahko eden izmed molekulskih mehanizmov, ki pomaga razložiti vlogo kofeina pri povečanem tveganju za osteoporozo, pravi Rapuri. Vendar je bila ta študija opravljena v laboratoriju, zato je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili dejanske učinke na vaše telo. Kot kaže raziskava iz novembra 2001 v "The American Journal of Clinical Nutrition", kaže, da uživanje več kot 300 mg kofeina na dan pospeši izgubo kosti pri starejših ženskah in poveča tveganje za osteoporozo. Ta sklep temelji na podatkih iz vzdolžne študije in presečne študije, ki je proučevala vnos kofeina in mineralno gostoto kosti pri starejših ženskah.
Dejavnik tveganja
Zdi se, da je tveganje za negativni učinek kofeina na vašo kostno gostoto povečano, če imate TaqI, ali tt, genetsko različico VDR, po Rapuriju tudi vodilnem avtorju študije "The American Journal of Clinical Nutrition". To je genetski dejavnik, ki sodeluje pri uravnavanju rasti celic v telesu. Druge različice VDR vključujejo različico polyA ali kratko kratko; varianta BsmI ali BB; in varianta Fokl. Takšne različice so tvegane za različna zdravstvena vprašanja, od zdravja kosti do tveganja za raka debelega črevesa.
Upoštevanje
O tem, koliko vpliva kofein na skeletni metabolizem, je še vedno vir razprav, v skladu s Kenneth L. Becker. Dokazovanje močne povezave med vnosom kofeina in težavami s kostmi, kot je povečano tveganje za zlom, je težko zaradi težav pri določanju resnične ravni vnosa kofeina in tudi zaradi drugih dejavnikov tveganja, na primer vnosa fosforja iz napitkov kola in vnosa alkohola, ugotavlja Becker. Pri tem pridejo v poštev tudi dejavniki življenjskega sloga, kot so kajenje in veliko vadbe.
