Kravje in sojino mleko zagotavljata okusen napitek in nekaj, kar lahko prelijete čez vaše žitarice, vendar so prehransko povsem drugačni. Eden nima kalcija, drugi je poln holesterola. Oba imata svoje strani in svoje pomanjkljivosti. Če želite izbrati najboljšega za vas, primerjajte njihovo prehransko vrednost in zdravstvene koristi z vašimi potrebami.
Hranljive snovi iz sojinega mleka
Sojino mleko ne vsebuje mlečnih izdelkov. Proizvajalci drobijo sojo, da pripravijo sojino mleko, napitek, ki združuje beljakovine, vodo in olje. Velikost porcije ene skodelice sojinega mleka zagotavlja 5 g skupne maščobe, 4 g ogljikovih hidratov in 80 kalorij. Vsebuje 30 mg natrija in 7 g beljakovin. Sojino mleko je s 6 odstotki dnevne vrednosti na porcijo bogato z vitaminom B-6 in vsebuje 10 odstotkov magnezija, fosforja in riboflavina ter 25 odstotkov dnevnega tiamina.
Koristi za zdravje sojinega mleka
S sojinim zrnom, ki vsebuje več beljakovin kot katera koli druga stročnica, ima sojino mleko veliko beljakovin. Beljakovine pomagajo rasti in vzdrževanju telesnih tkiv, vključno z vašimi organi in mišicami. Ameriška agencija za hrano in zdravila je leta 2009 dejala, da lahko del prehrane z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola 25 g sojinih beljakovin na dan zniža holesterol in s tem zmanjša možnosti za srčne bolezni. Ker ne vsebuje mlečnih izdelkov, ga lahko pijejo laktozne intolerantne osebe. Za razliko od kravjega mleka je sojino mleko z nizko vsebnostjo nasičenih maščob, ne vsebuje skoraj holesterola in ima 10 odstotkov dnevne vrednosti prehranskih vlaknin - plus za vaš prebavni sistem - in 8 odstotkov železa - bistvenega minerala, potrebnega za kisik potovati po telesu. Soja vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline, ki lahko pomagajo znižati raven lipidov.
Hranila za kravje mleko
Polnomastno mleko vsebuje 10 g ogljikovih hidratov in 5 g nasičenih maščob, kar predstavlja približno 25 odstotkov vaše dnevne vrednosti glede na 2000 kalorično dieto. Ima 10 odstotkov dnevne vrednosti holesterola ali 35 mg, 125 mg natrija in 8 g beljakovin. V skodelici polnomastnega mleka ni prehranskih vlaknin.
Koristi za zdravje kravjega mleka
Za razliko od sojinega mleka kravje mleko vsebuje 30 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, ki podpira zdravje zob in kosti. Vsebuje tudi 25 odstotkov vitamina D, vitamina, ki ohranja zdravje vaše kože. Ima še več beljakovin in fosforja - še en plus za kosti in zobe - kot sojino mleko. Če gledate svoj holesterol, lahko vedno preidete na posneto mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob, saj imajo manj holesterola, a enake koristi kalcija. Harvard School of Public Health je izjavil, da lahko tako mlečni izdelki kot kalcij pomagajo zmanjšati raka debelega črevesa in osteoporozo. Nacionalna zveza proizvajalcev mleka je objavila, da prehranske smernice za Američane iz leta 2010 priporočajo, da odrasli in otroci, starejši od 9 let, pijejo tri obroke mleka z nizko vsebnostjo maščob.
