Kot ena izmed dveh glavnih skupin beljakovin, ki jih najdemo v mleku, sirotkine beljakovine uporabljamo v najrazličnejših živilih, kot so sladoled, kruh in otroške formule. Sirotkine beljakovine se kot priljubljeno prehransko dopolnilo uporabljajo za izboljšanje mišične moči in telesne sestave ter za preprečevanje srčnih bolezni, diabetesa in starostne izgube kosti. Sirotkine beljakovine se uporabljajo tudi kot zaviralec apetita in kot pomoč pri nadzoru krvnega sladkorja. Medtem ko je potrebnih več raziskav, sirotkine beljakovine lahko pomagajo znižati krvni tlak.
Krvni pritisk
Krvni tlak je sila, ki jo krv izvaja na stenah arterij in se meri, ko se vaše srce skrči in nato, ko se vaše srce sprosti. Prva meritev se imenuje vaš sistolični tlak, druga pa se imenuje vaš diastolični tlak. Vaš krvni tlak je normalen, če je vaš sistolični tlak nižji od 120 in vaš diastolični tlak nižji od 80. Visok krvni tlak se imenuje hipertenzija, za hipotenzijo pa veljate, če je sistolni tlak od 120 do 139 in če je vaše diastolične meritve od 80 do 89. Imate hipertenzijo 1. stopnje, če je vaš krvni tlak od 140/90 do 159/99, in imate stopnjo 2, če je 160/100 ali višja.
Znižanje krvnega tlaka
Mladi, odrasli s povišanim sistoličnim, diastoličnim in srednjim arterijskim tlakom, ki so šest tednov uživali 28 g pijače iz sirotke, so ugotovili, da se je njihov krvni tlak znatno znižal, poroča mednarodna revija za mlečne izdelke iz novembra 2010. Posamezniki, ki so imeli normalen sistolični, diastolični in srednji arterijski tlak, niso pokazali nobenih sprememb v svojih odčitkih krvnega tlaka. Pri posameznikih, ki so imeli le povišan sistolični tlak, je jemanje sirotke dnevno šest tednov znižalo le njihov sistolični krvni tlak.
Odmerjanje
Preiskovanci, ki so želeli uporabiti sirotkine beljakovine za izboljšanje krvnega tlaka, so vzeli 125-mililitrski mlečni napitek, ki so ga 12 tednov dopolnjevali sirotkini peptidi, navaja MayoClinic.com. Druga možnost je, da je druga skupina vsakih šest tednov jemala 20 g sirotkinih beljakovin v usta. Ali je bil protein sirotke predelan ali nepredelan, ni pomembno.
Previdnostni ukrepi
Izogibajte se sirotkinim beljakovinam, če ste alergični ali preobčutljivi za mleko ali mlečne izdelke. Ker se lahko nekatera zdravila vežejo na mlečne sirotkine beljakovine, si med zdravljenjem z zdravili iz sirotke beljakovine previdno, saj sirotkine beljakovine lahko spremenijo raven zdravila v krvi. Če imate sladkorno bolezen, lahko uživanje sirotkinih beljakovin povzroči hipoglikemijo, ker lahko zniža raven sladkorja v krvi. Morda boste morali imeti usposobljenega zdravstvenega delavca, ki bo spremljal raven glukoze v krvi in prilagajal zdravila. Sirotkine beljakovine lahko tudi povečajo tveganje za krvavitev.
