Kako delujejo ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati so ena glavnih vrst dnevnih hranil in vključujejo sladkorje, vlaknine in škrob. Ogljikovi ogljiki zagotavljajo energijo in jih v telesu razgrajuje amilaza, encim, ki jih telo pretvori v glukozo, da jih telo porabi za energijo ali shrani kot maščobo, če rezerve energije niso potrebne.
Hipoglikemija
Uživanje ogljikovih hidratov, zlasti praznih ogljikovodikov, kot so sladkarije in soda, lahko zagotovi kratkotrajno naglico energije. Ko pa vaše telo sprosti inzulin, da pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, lahko hitro odstranjevanje teh ogljikovih hidratov v mišice, jetra in druge organe pusti občutek letargičnosti in utrujenosti. Ta nenadni padec krvnega sladkorja je znan kot hipoglikemija.
Ogljikovodiki s počasnim prebavo
Če želite preprečiti kratkoročno energijsko propadanje in kasnejše rušenje nekaterih živil in pijač s preprostimi sladkorji, poskusite zaužiti zapletene ogljikove hidrate, ki trajajo dlje časa, da se prebavijo. V vašem sistemu bodo ostali dlje in zagotavljali večjo energijo. Primeri zapletenih ogljikovih hidratov so oreščki, stročnice, polnozrnate testenine, sadje, večina zelenjave, mleka, oves in divji ali rjavi riž. Ker jih telo počasneje absorbira, sprožijo počasnejše sproščanje inzulina in kasneje manj opazen utrujen občutek.
Drugi nasveti
Da se izognete sesutju sladkorja, ki lahko spremlja obrok ali prigrizek, predvsem ogljikove hidrate, zmešajte nekaj beljakovin, kadar koli lahko. Za beljakovine traja tudi dlje časa, da se ne samo dlje počutite polnejši, ampak se tudi izognete trku inzulina in spremljajočemu padcu krvnega sladkorja.
