Bučna semena so dober vir vlaknin, pod pogojem, da jih pojeste lupino in vse. Cela bučna semena vsebujejo približno 5, 2 grama vlaknin na unčo; vendar 1 unča bučnih semen vsebuje samo 1, 8 grama vlaknin. Školjke so nekoliko žilave, kar nekaterim onemogoča, da bi jih pojedli, veliko komercialnih bučnih semen pa pride vnaprej oluščeno.
Vlakna iz bučnih semen
Večina odraslih potrebuje od 20 do 30 gramov vlaknin na dan, je pokazala Harvard School of Public Health. Postrežba celih bučnih semen za 1 unčo lahko zagotovi od 17 do 26 odstotkov vaših dnevnih potreb po vlaknih, medtem ko porcija bučkinih semen zagotavlja le 6 do 9 odstotkov. Ker so bučna semena energijsko gosta hrana - celotne različice vsebujejo 126 kalorij na unčo, medtem ko olupljena jedrca vsebujejo 163 kalorij na unčo - uživanje več obrokov za povečanje vnosa vlaknin lahko povzroči čezmerno porabo kalorij. Slana bučna semena so lahko tudi veliko natrija.
Prednosti vlaken
Vlakna so ključnega pomena za pravilno prebavo in spodbujajo redno gibanje črevesja. Po mnenju univerze v Marylandu lahko uživanje diete, bogate z vlakninami, zmanjša tveganje za zdravstvena stanja, kot so hemoroidi, prebavne bolezni, diabetes in visok holesterol. Skupaj z bučnimi semeni boste našli vlaknine v ovsu, polnozrnata pšenica, otrobi, fižol, sadje in zelenjava.
