Približno milijon Američanov dobi ledvične kamne vsako leto. Ledvični kamni vas lahko ogrozijo zaradi izgube ledvične funkcije. Glede na vrsto ledvičnega kamna lahko omejevanje nekaterih živil, tudi tistih, ki vsebujejo oksalate ali vsebujejo purine , ki tvorijo sečno kislino , zmanjša vaše možnosti za ponovitev kamnov.
Kaj so oksalati?
Oksalati so naravne snovi, ki jih vsebuje veliko živil, vključno s sadjem in zelenjavo, oreščki in semeni, zrni, stročnicami in celo čokolado in čajem. Oksalati se med prebavo vežejo na kalcij in telo normalno pustijo v blatu. Če oksalati niso vezani na kalcij, potujejo kot odpadki do vaših ledvic, kjer običajno pustijo telo z urinom.
Če pa je preveč oksalatov in drugih snovi, ki tvorijo kristale, ki lahko vključujejo kalcij in sečno kislino ter premalo tekočine v urinu, je rezultat ustvarjanje delcev mineralov in soli, ki se lahko držijo. Ti fragmenti lahko sčasoma tvorijo večji trdi kristal, znan kot ledvični kamen , poroča Nacionalna fundacija za ledvice.
Uživanje hrane, ki vsebuje oksalate, ni skrb, če ste zdravi in nimate zgodovine ledvičnih kamnov ali že imate ledvični kamen. Poročilo v reviji Clinical Nutrition Research julija 2015 je ugotovilo, da je varno jesti hrano, ki vsebuje oksalate in je pogosto koristna za vse, ki imajo sladkorno bolezen, hipertenzijo ali visok holesterol v krvi. Vendar pa poročilo poudarja, da bi morali bolniki z razvitimi ledvičnimi kamni preiti na prehrano z nizkim oksalatom.
Simptomi ledvičnih kamnov
- Močne bolečine v boku in hrbtu, pod rebri
- Bolečina, ki seva v spodnji del trebuha in dimelj
- Nihanje intenzivnosti bolečine
- Bolečina pri uriniranju
- Rožnat, rdeč, rjav, moten ali neprijeten urin
- Navzea in bruhanje
- Vztrajna potreba po pogostejšem uriniranju ali uriniranju majhnih količin
- Vročina in mrzlica kažeta na okužbo
Majhni ledvični kamni pogosto sami prehajajo skozi vaš sistem. Da bi to spodbudili, pijte vsaj šest do osem kozarcev vode na dan, da nastane velika količina urina.
Vrste ledvičnih kamnov
Medtem ko večina ledvičnih kamnov nastane kot posledica oksalatov, nekateri nastanejo iz prekomerne sečne kisline . Nekatere manj pogoste vrste lahko vsebujejo različne mineralne soli. Če veste, katero vrsto ledvičnega kamna imate, vam lahko pomaga določiti možnosti zdravljenja in kako preprečiti tveganje, da bi dobili drug kamen.
Dve glavni vrsti ledvičnih kamnov sta: kalcijevi kamni, natančneje kamni kalcijevega oksalata in kamni sečne kisline.
Kamenje o kalcijev oksalat
Kamni iz kalcijevega oksalata so najpogostejša vrsta ledvičnih kamnov in se najverjetneje tvorijo pri moških med 20. in 30. letom starosti. Kot že ime pove, so kamni sestavljeni iz kalcija in oksalatov. Ker so oksalati prisotni v določenih živilih, lahko spremenjen načrt obroka, ki vključuje dieto z malo oksalata, pomaga pri čiščenju ledvičnih kamnov ali prepreči, da bi se oblikovali.
Pomembno je, da kalcij povečate med uživanjem diete z omejenim oksalatom. Nizek vnos kalcija lahko poveča oksalate in poveča vaše možnosti za nastanek kalcijevih oksalatnih ledvičnih kamnov . Vključitev hrane, bogate s kalcijem, v vašo prehrano z malo oksalata pomaga zmanjšati količino oksalata, ki ga absorbira vaše telo. Prizadevajte si za priporočeno dnevno količino kalcija - 1.000 miligramov za odrasle - iz mlečne hrane ali druge hrane, bogate s kalcijem.
Izogibajte se visokim odmerkom dodatkov vitamina C. V odmerkih več kot 2000 miligramov lahko vaše telo doda vitamin C v oksalat.
Dieta z nizkim oksalatom
Glede na tabelo, ki ga je pripravila University of Chicago, nekatere skupine živil, ki vsebujejo največ oksalatov, ki bi se jim morali poskusiti izogniti ali jih omejiti, vključujejo:
Sadje: Maline imajo najvišjo vsebnost oksalata v sadju s 48 miligrami na skodelico, vendar so pomaranče, datlji, avokado, kivi in grenivke veliko oksalata, zato jih je treba uživati previdno. Nekaj plodov v pločevinkah, vključno z ananasom, se je treba izogibati. Nekaj suhega sadja, zlasti fige, ananas in slive ima veliko oksalata. Na primer, pol skodelice posušenega ananasa vsebuje 30 miligramov.
Zelenjava: Špinača in rabarbara imata največ zelenjavne oksalate. Krompir ni idealen za preprečevanje kamnitih tvorb. Bodite pozorni tudi na paradižnikovo omako, repo, okra ter jamo in fižol. Namesto tega izberite solato zelenjavo - oksalata skoraj nima.
Testenine, riž in zrna: Izogibajte se ajdove drobtine - ena kuhana skodelica vsebuje 133 miligramov oksalata. Druga zrna z visoko vsebnostjo vključujejo koruzni zdrob, riževe otrobe, koruzno moko, bulgur, rjavo riževo moko, proso in pšenične jagode.
Oreščki in semena: Večina oreščkov je zelo veliko oksalatov. In jih je enostavno pojesti veliko v enem sedenju. Omejite porabo mandljev, mešanih oreščkov, orehov, arašidov in oreščkov.
Sladice: Ko boste zadovoljili svoje hrenovke, zmerno odmerite porcijo, ko jeste čokoladni sirup, brownije, fudge omako in torto.
Pijače: Skodelica vroče čokolade vsebuje 65 miligramov, korenčkov sok pa 27 miligramov oksalatov na skodelico. Dlje kot boste strdili čaj, več oksalata bo imel. Vendar kava ne vsebuje oksalata.
Kamni sečne kisline in protin
Kamni sečne kisline so druga vrsta ledvičnega kamna, ki je pogosta. Lahko nastane, če je vaš urin preveč kisel . Protin, boleče artritično stanje, je dobro uveljavljen dejavnik tveganja za nastanek kamna sečne kisline.
Študija ameriškega časopisa za ledvične bolezni, ki je bila objavljena avgusta 2017, je poročala o rezultatih prejšnje študije, v kateri je bilo ugotovljeno, da lahko anamneza protina podvoji tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Simptomi protina pogosto kažejo nizke vrednosti pH urina, kar poveča koncentracijo sečne kisline.
Sečna kislina se naravno proizvaja kot stranski stranski produkt prebave beljakovin, ki vsebujejo purine. Običajno vaše telo filtrira sečno kislino skozi ledvice in jo nato izloči z urinom. Koncentracija sečne kisline lahko povzroči, če vaše telo ne more izločati sečne kisline dovolj hitro in se v krvi, ledvicah ali sklepih naberejo usedline.
Prekomerni vnos živil, ki vsebujejo purin, lahko privede do večje proizvodnje sečne kisline in povzroči večji izločanje kislin, da se vaše ledvice izločijo. Visoka koncentracija kisline lahko olajša nastanek kamnov sečne kisline. Če imate nagnjenost k ledvičnim kamnom ali protinu na ledvično kislino, morate omejiti živila, ki vsebujejo purine.
Uživanje velikih količin živalskih beljakovin največ prispeva k kopičenju sečne kisline v urinu. Po podatkih fundacije za artritis nekatera posebna živila, ki so v purinah najvišja in lahko povečajo tveganje za nastanek ledvičnih kamnov in protina, vključujejo:
- Ribe, morski sadeži in školjke: sardone, sardele, sled, školjke, bakalar, požiralnik, postrv in vahnja
- Meso: slanina, puranje, telečje meso, divjačina in organska mesa, kot jetra
- Pijače: vse vrste alkohola.
- Sladkorne pijače, kot so soda, in sladka hrana, zlasti z koruznim sirupom z veliko fruktoze
Živila, ki vsebujejo zmerno raven purinov, so:
- Meso: goveje meso, piščanec, raca, svinjina in šunka
- Školjke: rak, jastog, ostrige in kozice
- Zelenjava zelenjave: Glede na študijo, ki je bila objavljena januarja 2014 v reviji Annals of the Revmatiatic Bolezni , zelenjava z visoko vsebnostjo purinov, na primer špargljev in špinače, ne poveča tveganja za pojav protina ali ponavljajočih se izbruhov protina.
