Pijače
Pomembno je tisto, kar pijete, in pitje veliko vode. Dehidracija dvigne raven sečne kisline in lahko poveča tveganje za povezana stanja, kot so protin ali ledvični kamni. Zmanjšanje ravni sečne kisline je povezano tudi z nizko vsebnostjo maščob in nemastnim mlekom ter z nizkokaloričnimi jogurti. Natančen mehanizem ni znan, čeprav naj bi ti mlečni izdelki znižali raven v krvi, tako da omogočajo večjo izgubo sečne kisline v urinu. Alkoholne pijače in brezalkoholne pijače, sladkane s sladkorjem, po drugi strani povečujejo koncentracijo sečne kisline in tveganje za protin.
Češnje
Češnje imajo sloves, da zmanjšujejo tveganje za protin, motnjo, povezano z visoko koncentracijo sečne kisline. Študija na 633 posameznikih je pokazala, da je vsaka količina uživanja češenj v 2-dnevnem obdobju povezana s 35-odstotno zmanjšanjem tveganja za napad protina v primerjavi z udeleženci študije, ki nimajo češenj. Mehanizem delovanja ni jasen, vendar avtorji študije predlagajo, da sestavine v češnjah zmanjšajo koncentracijo sečne kisline ali zmanjšajo tveganje za protin s pomočjo protivnetnih mehanizmov. Potrebnih je več raziskav, da bi bolje razumeli vlogo češenj pri obvladovanju hiperuricemije.
Sadje in zelenjava
Vse sadje je naravno z nizko vsebnostjo purina, čeprav ima zelenjava v tej količini različne količine. Zgodovinsko gledano je bila v prehrani ljudi s protinom in hiperuricemijo omejena zelenjava z veliko purino - na primer špargelj, cvetača, leča, špinača in fižol. Vendar pa so nedavne raziskave pokazale, da ta zelenjava ne poslabša ravni sečne kisline niti ne poveča tveganja za protin. Poleg tega uživanje več sadja in zelenjave lahko privede do alkalnega urina, za katerega je znano, da poveča izločanje sečne kisline z urinom. Tako poudarjanje sadja in zelenjave lahko pomaga znižati raven sečne kisline.
Dietni vzorci
Vzorec hrane, osredotočen na rastline, je lahko tudi učinkovita strategija za zmanjšanje ravni sečne kisline. Študija, ki je primerjala tipično ameriško prehrano z dieto DASH, iz prehranskih raziskav Dietary Approaches to Stop Hypertennsion, je ugotovila, da je DASH načrt normiral sečno kislino v serumu pri polovici udeležencev, ki so začeli raziskavo z povišanimi nivoji. Načrt prehranjevanja DASH omejuje meso, perutnino in ribe na 6 unč ali manj na dan, vključuje 2 do 3 obroke mlečnih izdelkov ali maščob z nizko vsebnostjo maščob, 8 do 10 dnevnih obrokov sadja in zelenjave ter poudarja polnozrnate žitarice, oreščke, semena in fižol. Vendar načrt DASH morda ni edini, ki deluje. Za druge vzorce prehrane, ki poudarjajo rastlinsko hrano, vključno s sredozemsko prehrano in tradicionalnim kitajskim vzorcem, je dokazano, da zmanjšujejo raven sečne kisline.
Opozorila
Ocenil Kay Peck, MPH RD
