Glikemični indeks je sistem razvrščanja, ki je zasnovan za merjenje, kako hitro se ogljikovi hidrati sprostijo v telo. Ogljikovi hidrati vplivajo na raven sladkorja v krvi in insulina. Ogljikovi hidrati s počasnim sproščanjem so nizko na glikemičnem indeksu in lahko ohranjajo raven sladkorja v krvi. Živila, višja od glikemičnega indeksa, hitreje sprostijo svojo energijo, kar pogosto povzroči raven sladkorja v krvi in hitro pade. Dieta z nizkim glikemičnim indeksom pomaga nadzorovati sladkorno bolezen in ima tudi vlogo pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling.
Glikemični indeks banan
Banane imajo malo glikemičnega indeksa in počasi sproščajo svojo energijo v krvni obtok. Glede na mednarodno bazo podatkov o GI ima popolnoma zrele banane glikemični indeks 51. To šteje za hrano z nizkim glikemičnim indeksom, saj je njegova vrednost GI pod 55. Zrelost vaše banane lahko vpliva na njeno oceno GI. Rahlo nezrele banane z ostanki zelenih odsekov so bile izračunane na 42, preveč zrele banane z rjavimi fleki pa imajo vrednost GI 48. To ni velika razlika, vendar je nekaj, česar se morda želite zavedati.
Jejte banane
Banane je enostavno vključiti v prehrano in pomagale bodo ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi. Poskusite zjutraj narezati banano na kašo za zajtrk z nizko GI. Pire iz banane na toastu je dolgotrajna ideja za prigrizek ali lahkotno kosilo. Nizek indeks banane preprečuje visok GI kruha za bolj uravnotežen rezultat. Za sladico se odločite za bananin rezine ali bananin krem, da se izognete trnom v ravni krvnega sladkorja.
GI Banana Foods
Po podatkovni bazi ima bananin kolač GI 47 in ga uvrščamo med počasi sproščajoče se ogljikove hidrate. Rezina bananine torte je idealna izbira, če ljubite priboljšek, ne da bi raven sladkorja v krvi pošiljali visoko na nebo. Druga možnost je muffin iz banane, ovsa in medu. Njihov GI je 65 in je razvrščen kot srednje velik.
GI Banana Drinks
Bananovi mlečni kosmiči in smoothieji vsebujejo ogljikove hidrate, ki počasi sproščajo, in lahko pomagajo ohranjati stabilno raven krvnega sladkorja. Glede na bazo podatkov ima 250 ml polnomastnega mleka z okusom banan vrednost GI 31. Sojin ekvivalent z enim odstotkom maščob ima GI 30. Banijski smoothieji imajo tudi GI 30. Poskusite z zajtrkom, da vam pomaga ohraniti celo jutro se počutite polni.
Zelene banane ali plante
Zelene banane so bolj znane kot plantain. So člani družine banan, vendar vsebujejo manj sladkorja in jih je treba kuhati, preden jih lahko jeste. Planinci se najpogosteje jedo po cvrtju. Po podatkih iz bazena je ocvrt tripec počasi sproščajoči ogljikov hidrat in ima GI 35.
