Jastog Lowdown
Jastog ima malo maščob in kalorij, hkrati pa zagotavlja znatne količine beljakovin. Če zaužijete 3 unče kuhanega jastoga, boste dobili le 76 kalorij, skupaj s 16, 2 grama beljakovin in 0, 7 gramov maščob. To je 32 odstotkov dnevne vrednosti za beljakovine in 1 odstotek dnevne vrednosti (DV) za maščobe.
Micronutrient ličila
3-unčna porcija jastoga je odličen vir cinka, bakra, selena in vitamina B-12. Za tvorbo rdečih krvnih celic potrebujete baker, selen za omejevanje poškodb celic iz škodljivih spojin, imenovanih prosti radikali, in vitamin B-12 za tvorbo DNK. Ista porcija jastoga je dober vir fosforja, saj zagotavlja 16 odstotkov DV. Fosfor je pomemben za oblikovanje močnih kosti, cink pa pomaga pri imunskem delovanju.
Ocena bistvenih maščob
Vaše telo ne more proizvesti esencialnih maščob omega-3, zato je pomembno, da jih dobite v svoji prehrani. Spoznavanje priporočenega vnosa 500 miligramov na dan kombinacije eikozapentaenojske kisline (EPA) in dokozaheksaenojske kisline (DHA) Akademije za prehrano in dietetiko lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Medtem ko ni ena izmed vrst morskih sadežev z največ maščob omega-3, vsaka obroka s 3 unčami vsebujejo 165 miligramov EPA plus DHA.
Upoštevanje holesterola
Visoka raven holesterola v krvi poveča tveganje za srčne bolezni. Medtem ko so nasičene maščobe glavni prehranski krivec za visok holesterol, lahko prehranski holesterol tudi kaj spremeni. Če uživate jastoga, boste morali preostale dneve omejiti druge vire holesterola, saj zagotavlja 124 miligramov na porcijo, ali približno 41 odstotkov DV.
Natrijeva situacija
Druga potencialna pomanjkljivost zaužitja jastoga je količina natrija, ki ga vsebuje. Vsaka porcija zagotavlja 413 miligramov ali približno 18 odstotkov priporočene meje 2.300 miligramov na dan za zdrave ljudi in 28 odstotkov priporočene omejitve 1.500 miligramov za ljudi z visokim krvnim tlakom. Uživanje preveč natrija lahko poveča tveganje za povišan krvni tlak in bolezni srca.
