V trimesečnem obdobju leta 2009 je več kot 20 odstotkov žensk in 10 odstotkov moških doživelo migrene ali druge hude glavobole, kaže nacionalna zdravstvena anketa. Čeprav najpogostejši dejavniki, ki prispevajo, kot so stres, tesnoba, prezaposlenost in premalo spanja, niso povezani s prehrano, lahko določena hrana, vključno z mesom, pri nekaterih ljudeh sproži ali poslabša glavobol. Če so vaši simptomi resni ali dolgotrajni, poiščite zdravnika.
Vzrok in učinek
Tiramin je snov, proizvedena v različnih živilih, ki lahko sprožijo migrene in napenjalne glavobole, ki prizadenejo do 78 odstotkov splošne populacije, so sporočili z medicinskega centra Univerze v Marylandu. Številno meso, vključno s fermentiranim in slabo skladiščenim mesom, je še posebej veliko tiramina. Če ste na robu glavobola, lahko uživanje mesa, bogatega s tiraminom, sproži njegov začetek. Če ga že imate, lahko meso poslabša intenzivnost ali vzdržljivost vaših simptomov.
Meso, ki se mu je treba izogibati
Da bi ohranili nizek vnos tiramina, Nacionalna fundacija za glavobol ali NHF priporoča izogibanje fermentiranim sortam klobas, vključno s feferoni, salamo, poletno klobaso in mortadelo ter omejitev predelanega mesa na 4 unče na obrok. Poleg klobas, predelano meso vključuje hrenovke, dobro meso in slanino. Slanina in drugo sušeno meso, na primer šunka, vsebujejo snovi, imenovane nitrati, ki lahko pri zaužitju uživajo tudi glavobole. Izogibati se je treba tudi mesnim jedem, ki vsebujejo sir, ki je še en pogost sprožilec glavobola.
Varne alternative
Sveže ribe, perutnina, meso in jajca vsebujejo malo tiramina in manj verjetno povzročajo glavobole, poroča NHF. Če dobro prenašate mlečne izdelke, si sveže sorte, na primer posneto mleko z nizko vsebnostjo maščob in skuta, zagotovite dodatne vire beljakovin z nizko vsebnostjo tiramina. Sojino mleko, sojin sir, leča in fižol, razen fava fižola, so prav tako bogati z beljakovinami in imajo malo tiramina.
Dodatni predlogi
Dodatni pogosti sprožilci glavobola vključujejo čokolado, rdeče vino, mlečne izdelke, oreščke, arašidovo maslo, kofein ter vložena in fermentirana živila, kot so kislo zelje, kumarice in konzervirane artičoke. Če sumite, da določena živila sprožijo vaše simptome, medicinski center Univerze v Marylandu priporoča, da jih izločite iz svoje prehrane. Če se simptomi nato zmanjšajo, se jim boste morda najbolje izognili v nedogled. Če se zdi, da veliko živil prispeva k vašim simptomom, poiščite nadzor usposobljenega prehranskega strokovnjaka in tako zagotovite, da bodo vaše prehranske potrebe zadovoljene.
