Borovnice so okusen sadež, ki je v zadnjem času dobil slavo zaradi številnih zdravstvenih koristi. Medtem ko nekateri morda raje jedo sveže borovnice, je borovničev sok tudi zdrava možnost. Pravzaprav borovničev sok lahko pomaga izboljšati zdravje prebave in sečil, izboljša kognicijo in zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Izboljšano zdravje prebave
V knjigi "Prehrambena terapija in patofiziologija" je lahko borovničev sok koristen, ko gre za izboljšanje zdravja prebave. Pravzaprav so borovnice bogat vir biokemične snovi, imenovane tanin, ki lahko zmanjša vnetje v prebavnem traktu - in zmanjša stopnjo zaprtja in driske. Tanini, ki delujejo kot antagonisti Helicobacter pylori, prav tako izboljšajo prebavni sistem, saj prispevajo k zmanjšanju peptičnih razjed. H. pylori je pogosto opredeljen kot glavni vzrok za peptične razjede pri odraslih.
Izboljšano zdravje urina
Ljudje, ki uživajo borovničev sok, lahko občutijo boljše zdravje sečil, poroča "Prehranska terapija in patofiziologija." To se verjetno zgodi kot posledica antioksidantov, imenovanih proantociani, ki nekaterim vrstam bakterij, vključno z E. coli, otežijo okužbo sečnega sistema. Poleg tega je borovničev sok bogat vir vitamina C, ki lahko olajša tudi moškim in ženskam, ki trpijo zaradi okužb sečil. 8-unčna porcija 100-odstotnega čistega borovničevega soka vsebuje 20 odstotkov dnevnih priporočil za vitamin C.
Izboljšano spoznanje
Glede na članek iz leta 2010 v reviji "Journal of Agriculture and Food Chemistry" lahko borovničev sok pomaga izboljšati spomin in spoznanje. Poleg upočasnitve upadanja duševnih funkcij, ki se pogosto pojavljajo kot posledica staranja, borovnice lahko zmanjšajo tveganje za nekatere motnje duševnega zdravja, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. "Nutricionistična terapija in patofiziologija" kažejo, da je to izboljšanje kognicije verjetno posledica visoke vsebnosti flavonoidov v borovnicah. Flavonoidi, kot so tisti, ki jih najdemo v borovnicah, so morda še posebej učinkoviti pri izboljšanju delovnega spomina in hitrosti obdelave.
Zmanjšano tveganje za srčno bolezen
Borovničev sok je lahko učinkovit tudi za preprečevanje srčnih bolezni. V članku iz leta 2010 v "American Journal of Clinical Nutrition" je zapisano, da so antocianini - pigmenti, ki jih najdemo v borovnicah in borovničevem soku - lahko učinkoviti pri zniževanju ravni krvnega tlaka, če jih uživamo vsaj enkrat na teden. Nizka raven krvnega tlaka, kakršna je živo srebro, nižje od 120/80 milimetrov, lahko zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni infarkt, poroča raziskava iz leta 2002, ki so jo našli v reviji Lancet. Dejansko lahko znižanje vrednosti krvnega tlaka za kar 10 točk povzroči 50-odstotno zmanjšanje srčno-žilnega tveganja.
