Protin je vrsta artritisa, ki se razvije iz prekomerne sečne kisline v telesu, navaja Nacionalni inštitut za artritis in mišično-skeletne in kožne bolezni. Vendar se lahko to boleče stanje izboljša s prehranskimi spremembami. Piščanca lahko še vedno jeste, če imate protin, vendar boste morali izbrati določene načine priprave in omejiti, koliko piščanca pojeste. Piščanci so, tako kot vse druge vrste perutnine, mesa, rib in školjk, vir purin. Purine se v telesu razgradijo na sečno kislino. Če jeste preveč hrane, bogate s purini, se lahko v vaših sklepih nabere odvečna sečna kislina, kar povzroči povečanje pogostosti in resnosti simptomov protina. Zdravnik ali dietetik vam lahko pomaga načrtovati uravnoteženo prehrano s protinom, zasnovano za uravnavanje vašega stanja.
Hrana z visoko porabo
Hrana z zmerno visoko koncentracijo purinov vsebuje od 9 do 100 miligramov spojin v vsaki 3-unčni porciji. Vsi koščki piščanca spadajo v to kategorijo, čeprav so nekatere druge vrste perutnine - na primer gos, jerebica in raca - živila z visoko purino s 100 do 1.000 miligrami purinskih spojin v 3-unčnem obroku in se jim je treba izogibati. Piščanec je po purini vsebnosti podoben pustem govedini in svinjini, večini vrst rib, nekaj školjk, gob, suhega fižola in špargljev.
: Seznam živil, ki povzročajo protin
Kokoš in protin
Medicinski center Univerze v Pittsburghu poroča, da imajo bolniki s protinom vsak dan do 6 unč bogatih z beljakovinami zmerno veliko purinskih živil, kot je piščanec. Omejite se na obroke od 2 do 3 unče ob določenem obroku. Pijte 8 unč vode pred obrokom in po njem, ki vsebuje piščanca, še posebej, če imate protin ali zgodovino ledvičnih kamnov. Ustrezen vnos tekočine izpere sečno kislino iz krvi, kar pomaga preprečiti kopičenje kristalov sečne kisline v vaših sklepih. Če so se simptomi protina v zadnjem času poslabšali, izključite piščanca iz svoje prehrane, dokler se ne sproži vnetje.
Najboljši koščki piščanca
Osebe s protinom morajo ohraniti skupni vnos maščob do 30 odstotkov ali manj dnevnih kalorij. Dieta z večjo vsebnostjo maščob lahko poslabša vaše simptome, saj lahko maščoba prepreči, da bi ledvice pravilno izločile sečno kislino. Za najbolj vitke koščke piščanca izberite prsi brez kože ali ekstra vitko mleto belo meso. Izberite manj temnega mesa - stegen in palčkov, ki vsebujejo več maščobe na porcijo. Če vas skrbi tudi vnos natrija, poiščite piščanca, ki ni bil aromatiziran z visoko natrijevo fiziološko raztopino.
Nasveti za pripravo piščanca
Izogibajte se piščančjemu kruhu in cvrtju, da bo vaš vnos maščob nizek. Ne servirajte kuhanega piščanca s smetanovimi omakami z veliko maščobami ali bogatimi gravizami. Juha, bujoni in mesni izvlečki, ki se pogosto uporabljajo za pripravo grozdja za piščančje jedi, so visoko purinska hrana in se ji je treba izogibati. Žari, popečeni, pečeni, prepraženi ali piščančji piščanci uporabite majhne količine, da dodate okus obroku, namesto da bi večji del dali poudarek. Piščanca servirajte s hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, saj ogljikovi hidrati pomagajo telesu pri izločanju sečne kisline.
: Živila, ki jih lahko jeste, če imate protin
