Meso je lahko hranljiv dodatek k vašemu popoldanskemu obroku, saj zagotavlja zdrav odmerek beljakovin za popoldansko energijo, pa tudi vitamine in minerale, ki jih potrebujete za dobro zdravje. Če je predelano samo meso, ki se prikaže na vašem kosilu, boste morda zmanjšali hranilno vrednost svojega obroka. Predelano meso, kot so narezki in hrenovke, vsebuje veliko natrija in maščob, vsebuje pa tudi nitrate in nitrite, ki lahko povečajo tveganje za nekatere bolezni. Zamenjajte predelano meso s svežim mesom in vaše kosilo bo bolj hranljivo, a ravno tako okusno.
Piščančji sendvič na žaru
Del mesni sendvič je pogost dodatek za kosilo, uporaba svežega mesa pa je še en in bolj hranljiv način za pripravo sendviča. Piščančja prsa brez kosti na srednji vročini pečemo, dokler na sredini ne postane več rožnato. Postavite na polovico polnozrnatega žemljice. Na vrh s sveže narezanimi paradižniki in listom rumene solate. Uporabite pire avokado namesto majoneze, da zmanjšate vsebnost nasičenih maščob, hkrati pa dodate vlaknine in kalij. Dodajte rezino sira z nizko vsebnostjo maščob, da dodate kalcij v svoj sendvič. Povrhnite s preostalo polovico žemljice in uživajte ob strani svežih zelenjavnih palčk ali sesekljanega sadja.
Steak solata
Številne restavracijske ali deli solate vključujejo feferone, narezan pršut ali salamo, ki so vse meso z visoko vsebnostjo natrija. Če nadomestite to meso z vitkim zrezkom, boste povečali vnos beljakovin in hkrati zmanjšali vnos soli. Narezan zrezek narežite na želeno rezino in ga narežite na tanke trakove. Posodice zrezkov dodajte v posteljo sesekljane špinače in rumene solate. Začinite s svojimi najljubšimi sestavinami solate, kot so črni fižol, koruza, paradižnik, rezine kumar, cvetovi brokolija in sesekljana čebula. Uporabite preliv za solato z nizko vsebnostjo maščob, da ohranite solato malo kalorij in maščob.
Turčija juha z rezanci
Turčija je hranljivo meso, ki lahko istega starega piščanca nadomesti v skledi z juho. Purana iz belega mesa uporabljajte za juho z nizko vsebnostjo maščob. Prejšnjo noč pripravite juho za zdravo večerjo in naslednji dan pojejte ostanke na kosilu. Uporabite rezance iz polnozrnate pšenice za povečanje vlaknin, pa tudi veliko zelenjave za vitamin A in kalij. Krompir, korenje, zelena in čebula se dobro ujemajo s puranjo in zelenjavo. Uživajte v skledi z juho s svežim sadjem ali kozarcem mleka.
Sendvič s svinjskim mesom z žara
Kombinacija kuhane in nastrgane svinjine in žara je tradicionalni sendvič v restavracijah po državi. Doma pripravite svoj pečen sendvič z žara s svežo svinjsko pečenko in verjetno boste imeli bolj gosto hranilno različico. Svinjsko pečenko v počasnem kuhalniku kuhajte osem do devet ur in jo nato narežite na koščke velikosti. Kombinirajte z omako z žarom z malo natrija in postrezite na toplih žitaricah iz polne pšenice. Začinite z narezano čebulo za malo vitamina C. Jejte svoj sendvič s svežim sadjem ali zelenjavo kot zdravo prilogo.
