Lanena semena so drobna polnozrnata semena, ki so napolnjena z koristnimi hranili. Lahko kupite lanena semena in jih dodate poljubnemu receptu ali kupite živila iz lanenih semen. Vaše telo ne more razgraditi toge zunanje lupine lanenih semen, zato jih boste morali zmleti pred uživanjem.
Lanena semena
Lanena semena veljajo za polnozrnata hrana. Potrebujete 3 do 4 oz. žitaric vsak dan, vendar mora vsaj polovica obrokov iz polnih zrn. Po mnenju Kanadskega sveta za lan, mleta lanena semena zagotavljajo več prehranskih koristi kot cela lanena semena. Imajo zelo težko zunanjo lupino, ki se ob žvečenju morda ne pokvari. Tudi vaša želodčna kislina ne more prebiti lupine in cela lanena semena lahko preidejo skozi vaše črevesje popolnoma nedotaknjeno. Mletje lanenih semen jih odpre in olajša prebavo telesa, zato lahko izkoristite vsa bistvena hranila.
Uporaba
Mleta lanena semena je mogoče skriti v številnih receptih kot način za povečanje vnosa polnozrnatega. Vmešajte nekaj žlic mletih lanenih semen v testo za palačinke. To je preprost način, da v zajtrk družine privoščite polnozrnate žitarice. Na kosilo potresemo nekaj čajnih žličk mletih lanenih semen na solato. Dodali bodo prijeten okus po oreščkih, hkrati pa zagotovili bistvena hranila. Prav tako lahko dodate mleta lanena semena v svoj najljubši recept za piškote, torto ali celo brownije.
Prednosti omega-3
Lanena semena vsebujejo kratko verigo omega-3 maščobnih kislin. Ta vrsta polinenasičenih maščob je vrsta "dobre" maščobe, ki ima številne zdravstvene koristi. Kot poroča FlaxHealth.com, dieta, bogata z omega-3 iz lanenih semen, lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Lahko tudi pomaga stabilizirati krvni sladkor, če že imate sladkorno bolezen. Omega-3 v lanenih semenih lahko pomagajo v boju proti vnetjem v telesu. V prehrano vključite mleta lanena semena, če imate revmatoidni artritis, da boste zmanjšali vnetje in bolečine v sklepih.
Prednosti vlaken
Lanena semena vsebujejo veliko vlaknin, če pa jih pustite cela, boste morda zamudili koristne vlaknine. Mletje lanenih semen izpostavi vse dele semena, da ga lahko telo brez težav izkoristi. Lanena semena so bogata tako v topnih kot v netopnih vlakninah. Topne vlaknine se raztopijo v vodi in tvorijo gel, ki potuje skozi vaša črevesja. Ta vrsta vlaknin vam lahko pomaga znižati skupni holesterol v krvi, poroča MedlinePlus. Netopna vlakna ostanejo nedotaknjena, potujejo skozi vaše črevesje in pomagajo prenašati hrano. Lahko pomaga ublažiti zaprtje in ohraniti zdrav prebavni trakt.
