Ko ste pripravljeni za svinjske kotlete, ki jih narežete brez kosti, je zadnja stvar, s katero se želite spoprijeti, ure ur za pripravo in čas peke, samo da kopate zobe v tem sočnem rezu mesa. Dobra novica? Če je način kuhanja preprost, boste na mizi v nobenem trenutku na mizi.
Brezkostni center narežemo svinjske kotlete
Ste vedeli, da so svinjski kotleti najbolj priljubljen rez svinjine? Po podatkih Nacionalnega odbora za svinjino ima ta aromatičen in sočen rez svinjine dober okus kot tanko rezan in debel rezine. Tudi svinjski kotleti brez kosti so brez minimalne začimbe in na hitro jih skuhamo na žaru, omaki in v pečici.
Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede pravi, da je svinjino varno jesti, ko doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita, merjeno s termometrom za živila. Kuhanje mesa na najnižjo priporočeno notranjo temperaturo pomaga ubiti škodljive bakterije in zmanjšati tveganje za nastanek bolezni, ki jih prenašajo s hrano, so sporočili iz Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni.
Pekovski center narežemo svinjske kotlete
Pečenje svinjskih koščkov brez kosti na sredini je preprosto, če uporabljate metodo pečice. Pomembno je upoštevati, da se bodo časi kuhanja razlikovali odvisno od debeline sesekljane plošče. Za debelejše svinjske kotlete boste morda morali dodati pet minut skupnega časa kuhanja. Če dvomite, z notranjo temperaturo povejte, kdaj je svinjina varna za serviranje.
- Segrejte pečico na 400 F.
- Svinjske rezine vzamemo iz hladilnika in jih pustimo, da sedijo pri sobni temperaturi, medtem ko se pečica predgreje.
- Obe strani svinjine namažite s kombinacijo olivnega olja in začimb, kot so žajbelj, rožmarin, črni poper ali začimba zrezkov. Ta korak lahko preskočite, če pečete marinirane svinjske kotlete.
- Svinjske kotlete postavimo v pekač, ki je varen, in jih pokrijemo s folijo.
- Pečemo 20 do 25 minut. Preverite svinjino na polovici.
- Ko se števec izklopi, vzemite iz pečice in svinjske kotlete pustite počivati tri minute, preden s termometrom za živila preverite temperaturo. Pripravljeni so za postrežbo, ko notranja temperatura doseže najmanj 145 F.
Večerja s svinjskim mesom
Ko boste izpopolnili način pečenja za svinjske kotlete brez kosti, je čas, da sliko dopolnite z okusno večerjo s svinjskim rezinami. Obstaja več strani s svinjskimi kotleti, ki ne le dopolnjujejo okusa, ampak tudi uravnotežijo obrok.
Ker so svinjski kotleti z veliko beljakovin, lahko preostali krožnik napolnite s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in vlaknastimi zelenjavami. Po podatkih USDA ima srednje svinjski kotlet 5, 5 unče približno 24 gramov beljakovin. Poleg tega obstaja nešteto receptov za koščke svinjskega mesa brez kosti, tako da nikoli ne boste brez idej za večerjo.
