Domač obrok je lahko tako tolažljiv kot okusen, vendar je odvisno od uporabljenih sestavin morda tudi preplavljen s kalorijami. Na srečo je z nekaj preprostega matematičnega in kalkulatorja kalorij za hrano enostavno določiti kalorično vsebino svojih najljubših receptov.
Namig
Če želite ugotoviti, koliko kalorij je v domači posodi, uporabite kalkulator nalepke za prehrano, da seštejete kalorije v vsaki od posameznih sestavin.
Ustvari preglednico
Ugotavljanje kalorij v jedeh, ki jih pripravljate, je nekako podobno kot reševanje preproste matematične težave. Čeprav se morda sliši očitno, boste s seštevanjem kalorij vsake uporabljene sestavine dobili skupno kalorij v končni jed. Da bi vam to pomagalo, univerza Tufts predlaga uporabo računalniške preglednice.
Začnite z deljenjem lista v tri stolpce. V prvem stolpcu naštejte vsako sestavino, ki spada v vaš recept. Drugi stolpec mora vsebovati količino vsake sestavine, ki gre v posodo. Nato lahko uporabite kalkulator za označevanje hranilne vrednosti za iskanje kalorij v vsaki od uporabljenih sestavin, te kalorije pa lahko postavite v tretji in zadnji stolpec.
Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike je pripravilo izjemno temeljit kalkulator za prehransko uporabo, ki je brezplačen za uporabo in vsebuje veliko pogosto najdenih predmetov za kuhanje ali peko. Če ne najdete določenega izdelka, ima Svet za nadzor kalorij tudi podroben kalkulator kalorij za recept, ki je lahko koristen in vključuje še pogosteje kupljene prehrambene izdelke.
Uporabite kalkulator kalorij za recept
Ko uporabljate kalkulator kalorij za hrano, da najdete posamezne sestavine v svoji posodi, lahko vse kalorije dodate v tretjem stolpcu, da dobite skupno kalorično vsebnost recepta. Če jih organizirate v preglednici, bi morali te številke olajšati.
Prepričajte se, da enote količine, uporabljene v vašem receptu, pretvorite v ustrezno količino, navedeno na etiketi, saj so lahko v različnih merskih enotah. Ko se to zgodi, uporabite spletno orodje za pretvorbo, da enostavno preklapljate med običajnimi merilnimi enotami in določite kalorije v vsakem živilskem izdelku.
Če ugotovite skupno količino kalorij v svoji jedi, boste bolje razumeli, kako vaš obrok vključi v vaš dnevni vnos kalorij. Medtem ko se dnevna priporočila za moške razlikujejo od tistih za ženske, Akademija za prehrano in dietetiko nakazuje, da povprečno aktivna odrasla oseba porabi od 2400 do 3000 kalorij na dan.
Poskusite nekaj nadomestnikov
Po uporabi priročnega kalkulatorja kalorij za preglednice in recepte ste morda prišli do nesrečne ugotovitve, da je v tem okusnem domačem obroku veliko več kalorij, kot ste ugotovili. V tem primeru ga boste morda lahko posvetlili z nekaj preprostimi nadomestki, ne da bi izgubili okus.
Na primer, klinika Mayo predlaga, da namesto polovice količine masla, ki je potrebna v receptu, uporabite jabolčno omako ali pirejev prirez. Posneto mleko brez pol maščob ali izhlapeno mleko lahko nadomesti tudi smetano v številnih živilih. Surovi kakav je dober nadomestek mlečne čokolade, grški jogurt pa predstavlja zdravo alternati majo in kislo smetano.
Količino sladkorja v krožniku lahko prepolovite in nadomestite z ekstraktom cimeta ali vanilije, da zmanjšate kalorije, a ohranite njen okus in sladkost. Bodite prepričani, da uporabite svoj kalkulator kalorij za hrano, da boste vodili tabele o tem, koliko se spreminja vsebnost kalorij, ko naredite ta preprosta stikala!
