Čili, ta okusno začinjena Tex-Mex enolončnica, je lahko dober, slab ali ravnodušen za zaprtje, odvisno od recepta. Tradicionalni teksaški čili con carne ali čili z mesom ne vsebuje fižola, malo zelenjave in le malo prehranskih vlaknin. Vendar čili, narejen z veliko fižola in zelenjave, vsebuje dovolj vlaknin, ki jih mora vaš prebavni sistem nemoteno in redno delovati.
Zaprtje
Za zaprtje je značilno manj kot tri gibanja črevesja na teden, ki jih je težko ali boleče prenesti. Zapiranje je v ZDA zelo pogosta prebavna pritožba in se običajno odpravi brez zdravljenja. Glavni vzroki zaprtja so zaužitje premalo prehranskih vlaknin in preveč mesa, mlečnih in predelanih živil, ne pitje zadostne količine tekočine, odlaganje gibanja črevesja in neustrezna telesna vadba. Nekatera zdravila lahko povzročijo zaprtje, čeprav je malo verjetno, da bi zaprtje lahko bilo simptom resnejše zdravstvene težave.
Prehranske vlaknine
Za reševanje in preprečevanje zaprtja izberite čili, ki vsebuje fižol in zelenjavo. Ena skodelica konzerviranega čilija con carne s fižolom vsebuje skoraj 10 g vlaknin, vegetarijanski čili s fižolom pa vsebuje približno enako količino. Ameriško dietetično združenje priporoča uživanje 20 do 35 g prehranskih vlaknin na dan, zato vas bo ena sama porcija čilija zanesljivo usmerila k doseganju tega cilja. Konzervirani čili brez fižola na drugi strani vsebuje le 3 g prehranskih vlaknin na skodelico.
Vlakna in plin
Ogljikovi hidrati v fižolu in nekateri zelenjavi lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo črevesni plin. Če se zaradi zaprtja počutite napihnjeni in neprijetno in če vam fižol daje plin, vam lahko čili začasno poslabša. V tem primeru poskusite zaužiti prehranske vlaknine, ki so večinoma netopne, na primer pšenični otrobi. Netopna vlaknina v pšeničnih otrobih proizvede malo plina, razlaga nacionalna klirinška hiša za prebavne bolezni. Ko se vaše zaprtje odpravijo, vključite čili v svojo prehrano v majhnih količinah, da izkoristite njegove koristi.
Drugi ukrepi
Poleg zaužite ustrezne prehranske vlaknine drugi preprosti ukrepi za zdravljenje zaprtja vključujejo pitje veliko vode in drugih tekočin, redno vadbo in čas za sprostitev. Nikoli ne bi smeli zatreti želje po premikanju črevesja, saj lahko to prispeva k težavi. Uravnotežena prehrana, ki vključuje veliko sadja, zelenjave in polnozrnatih žit, vam bo brez truda omogočila izpolnjevanje smernic za vnos prehranskih vlaknin.
