Gostota hranil je vsebnost vitaminov ali mineralov v živilu na enoto energije. Vnos energije ali kalorične potrebe v veliki meri urejajo sitost in apetit. Potrebe po energiji se lahko zadovoljijo, preden človek zadovolji potrebe po vitaminih in mineralih, svetujeta Judy Anne Driskell in Ira Wolinsky v svoji knjigi "Prehranska ocena športnikov." Zadovoljevanje kaloričnih potreb brez potreb po hranilih lahko privede do pomanjkanja. Trik je v tem, da izberete živila, ki izpolnjujejo obe potrebi hkrati, ali živila, ki imajo dobro gostoto hranil. Polnovredna hrana ima ponavadi največ hranilnih snovi za svoje kalorije. Gostota hranil lahko izračunamo za določena živila z uporabo indeksa prehranske kakovosti ali bonitetnega sistema INQ.
Korak 1
Vzemite količino hranila na 100 g in ga razdelite glede na priporočeni dnevni dodatek (RDA) za to hranilo za vašo starost in spol. V jajcu je na primer 12, 4 gramov beljakovin. RDA za moško odraslo osebo je 63 gramov beljakovin. Torej 12, 4, deljeno s 63, vam daje približno 0, 1968.
2. korak
Vzemite kalorije na 100 g živila in ga razdelite glede na priporočeni dnevni vnos kalorij za vašo starost in spol. Jajce ima 141 kalorij v 100 gramih. Priporočeni vnos kalorij za aktivnega odraslega moškega znaša 2900. Če jih 141 razdelite na 2.900, dobite približno 0, 0486.
3. korak
Število, ki ste ga dobili z izračunom RDA, razdelite na število, ki ste ga dobili v izračunu kalorij. Torej boste vzeli 0.1968 in ga razdelili na 0.0486 in dobili odgovor, ki je približno enak štirim. Če je živila med dvema in šestimi, se šteje, da je dober vir za to hranilo ali da ima dobro gostoto hranil v sistemu ocenjevanja INQ.
Namig
NuVal je stopenjski točkovalni sistem za živila, ki jih je mogoče uporabiti v trgovini.
