Rdeči krompir je najpogostejša sorta krompirja v ZDA in ga včasih imenujejo nov krompir. Otroški rdeči krompir se pobira, ko je krompir še majhen. Ima rdečo kožo, običajno je zelo gladka in polnega okusa. Otroški rdeči krompir absorbira okuse, s katerimi ga učinkovito kuhate, in je tudi sam okusen. Otroški rdeči krompir je dobro kuhan ali dušen in lahko vsebuje različne jedi, na primer meso ali ribe in zelenjavo.
Priprava
Korak 1
Otroški rdeči krompir operemo pod hladno tekočo vodo z rastlinsko krtačo, da odstranimo morebitno umazanijo.
2. korak
Odstranite vse vidne slabe lise z lupilcem zelenjave.
3. korak
Krompir osušite s papirnatimi brisačami in jih odložite.
Zavremo
Korak 1
Na velikem ognju postavite trije četrtine polni lonec. Krompir damo v lonec in vodo zavremo.
2. korak
Krompir kuhajte 10 do 15 minut ali dokler ne doseže nežnosti, ki si jo želite.
3. korak
Vodo iz lonca s pomočjo tesnila odcedite in krompir vrnite v prazen lonec.
4. korak
Kuhan otroški rdeči krompir namočite z olivnim oljem in krompir potresemo s soljo in poprom po okusu.
5. korak
Krompir začinite z 1 žličko. posušenih zelišč po lastni izbiri, kot so bazilika, rožmarin, koper, peteršilj ali timijan, za vsak ducat krompirja ali 2 žličke. svežih, sesekljanih zelišč. Otroku vrzite rdeč krompir, da razdeli olje in začimbe.
Saute
Korak 1
Segrejte veliko ponev z 1 žlico. oljčnega olja na srednji vročini. Otroški rdeči krompir narežite na enakomerno tretjino.
2. korak
Dodajte 1 žličko. mletega česna in ¼ skodelice nasekljane čebule na ponev, po želji. Česen in čebulo pražimo 3 do 4 minute.
3. korak
Na ponev dodamo narezan krompir in po okusu potresemo s soljo in poprom.
4. korak
Otroški rdeči krompir začinite z 2 žličke. posušenih zelišč ali začimb, kot so peteršilj, bazilika, rožmarin ali paprika, in krompir dobro pretresemo, da jih prevlečemo.
5. korak
Krompir in čebulo dušite približno 30 minut, jih občasno mešajte in dodajte 2 žličke. oljčnega olja, kolikor je potrebno, da se krompir ne drži na ponvi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Otroški rdeči krompir
Rastlinska krtača
Lupilka zelenjave
Papirnate brisače
Lonec
Colander
Olivno olje
Sol in poper
Zelišča in začimbe
Skillet
1 tsp. mletega česna
¼ skodelica nasekljane čebule
Namig
Krompir prerežite na pol, preden jih zavrite.
Kuhan krompir potresemo z naribanim parmezanom ali romanskim sirom.
