Meso katere koli vrste je eden najbogatejših virov beljakovin, kar jih lahko najdete, celo tanko narezani narezek nudi zdrav odmerek ob vsaki porciji. Zlaganje visokih sendvičev s puranjem ali šunko ima veliko potencialnih koristi, vendar je pomembno tudi, da si ogledate popolno prehransko sliko, da zagotovite, da boste dobili zdrav paket.
Prednosti
Narezki so lahko zelo zdrava prehranska izbira. SelectMyPlate.gov poroča, da imajo zlasti mesna in z nizko vsebnostjo maščob potencial za izgradnjo, rast in obnovo tkiv za mišice, kožo, kri in kosti. Pusto narezki vsebujejo tudi dovolj beljakovin, da ponujajo boljšo vrednost nasičenosti kot druga hrana, kar pomeni, da vas bodo verjetno zadrževali dlje časa in vas celo spodbudili, da boste zaužili manj čistih kalorij.
Šunka
Šunka je ponavadi med mastnejšimi narezki, zato boste v njej našli več nasičenih maščob, natrija in holesterola kot pri drugih mesih. Kadar koli je mogoče, kupite pusto ali malo maščobe, da dobite ravno toliko beljakovin v bolj zdravem izdelku. Po USDA 1 oz. narezana šunka ima 45 kalorij, 4, 75 g beljakovin, 2, 5 g maščob, 1 g ogljikovih hidratov in 0, 5 g vlaknin.
puran
Turčija je seveda pusto meso, zato je še posebej zdrava izbira sendviča. Na obroke ne vsebuje ravno toliko beljakovin kot šunka, a ponavadi vsebuje veliko maščob in holesterola. Ena unča pustega puranjskega purana vsebuje 25 kalorij, 4, 2 g beljakovin, 0, 2 g maščob, 1 g ogljikovih hidratov in brez vlaknin.
Govedina
Goveje meso ni tako pusto kot kosi perutnine, je pa bogat vir beljakovin in železa. Tako kot šunka ima tudi večjo vsebnost maščob in holesterola kot perutnina. Ena unča narezanega deli govejega mesa ima 40 kalorij, 5, 5 g beljakovin, 2 g maščob, 0, 2 g ogljikovih hidratov in brez vlaknin.
Pastrami
Sestavni del reuben, sendvič, ki vsebuje tudi švicarski sir in kislo zelje, pastrami uspešno pari z rženim ali temnim kruhom. V unci je 40 kalorij, 6 g beljakovin, 1, 5 g maščob in brez ogljikovih hidratov ali vlaknin.
Salami
Salami je običajno mešanica govedine in svinjine, pogosto pa je celo več natrija in maščob kot šunka ali govedina. Čeprav se lahko kot občasno priboljšek ujema v uravnoteženo prehrano, je bolj zdravo pogosteje izbrati vitke koščke mesa. Unča salame ima 95 kalorij, 6 g beljakovin, 7, 5 g maščob in 0, 5 g ogljikovih hidratov.
Bologna
Kot visoko predelano meso ima bolonja gladko, enakomerno teksturo in je lahko kombinacija drobno mletega govejega in svinjskega mesa, piščanca ali purana. 1 oz. porcija bolonje vsebuje 85 kalorij, 3 g beljakovin, 7, 5 g maščob in 1, 5 g ogljikovih hidratov.
Upoštevanje
Vsebnost beljakovin je le en del prehranske enačbe za narezke in vso drugo hrano. Čeprav vse predelano meso za kosilo ni zdravo, so mnogi zelo natrijevi in lahko vsebujejo tudi dodatke, ki bodo verjetno rakotvorni, poroča "Best Health Magazine." Zaradi visoke vsebnosti natrija zaradi narezkov in povezave med visokim vnosom natrija in visokim krvnim tlakom Univerza v bolnišnicah in klinikah Univerze v Wisconsinu priporoča izogibanje vsem sušenim, soljenim ali prekajenim mesom.
