Kako kuhati filete moke v pečici

Drevesni file je zdrav, visoko beljakovinski, nizkokaloričen, hitro kuhan, lahek, nežno aromatiziran kos ribe, na katerega lahko naredite skoraj vse, kar si vaše nepce želi. Te ribe je lahko zelo težko skuhati na žaru ali na štedilniku, vendar je popolnoma pečljivo kuhati drozge v pečici.

Drevesni file je zdrav, visoko beljakovinski, nizkokaloričen, hitro kuhan, lahek, nežno aromatiziran kos ribe, na katerega lahko naredite skoraj vse, kar si vaše nepce želi. Zasluge: gbh007 / iStock / GettyImages

Riba je po naravi bogata z zdravimi omega-3 maščobnimi kislinami, v skladu s kliniko Mayo, in vlago, zaradi česar je odlična izbira za peko ali rezanje. Kljub temu, da se v pečici celo nekaj minut ali dve predolgo začnejo cvetovi hitro sušiti, zato bodite pri pripravi pozorni na svoj obrok.

1. korak: Pripravite pečico

Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita približno 30 minut pred časom, če pečete filete kosmiča. Če ga želite prepražiti, vklopite funkcijo brojlerja približno 10 minut vnaprej, da ga predgrejete.

Če upoštevamo čas predgrevanja in kuhanja, pečenje traja manj kot polovico peke; bolje je tudi narezati zunanjost rib, zato se odločite za prepražitev, če pečete file ali raje zmečkan zunanjost.

2. korak: Poravnajte ponev

Pekač poravnajte s folijo in nanesite prevleko iz kuhinjskega olja, da pečete drozge, ali pa posodo za brojlerje namažite s kuhalnim oljem. Ne preskočite mazanja, saj preprečuje lepljenje; če se tanki, nežni, kosmiči fileji drozge kuhajo, obstaja velika nevarnost, da se razpade, ko ga poskušate spraviti s pladnja.

3. korak: Dodajte nekaj začimb

Kuharsko olje raztopite ali stopljeno nesoljeno maslo nad kosmičo. Namastite sol in poper, skupaj z drugimi aromati, zelišči, začimbami ali aromatičnimi sredstvi, ki jih želite uporabiti. Uporabite začimbne mešanice za začimbe ali začimbe Cajun za začinjene pripravke ali kakšno kombinacijo kopra, bazilike, pehtrana, timijana, origana, majarona in rožmarina.

Poskusite pečeno moko s krušnimi drobtinami, pomešanimi z zelišči, drobno sesekljanim pekani ali pistacijami, naribanim parmezanom ali lupinico citrusov. Ali poskusite pečeno moko z limono, česnom in maslom. Za ugriz si vrh ribe operite z medeno gorčico, gorico Dijon ali mletim hrenom.

4. korak: Pečemo ribe

Filete položite na obložen pekač ali ponev. Za peko položite ribe na sredino pečice; da se strga, postavite površino fileja 4 do 5 centimetrov pod grelni element.

Cvetove fileje pečemo približno 12 minut ali jih dušimo približno šest minut. Naredi se takoj, ko se meso zlahka razlepi in je v notranjosti enakomerno neprozorno. Zaradi varnosti je treba ribe kuhati do notranje temperature najmanj 145 stopinj Fahrenheita, poroča USDA služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede.

Ribe previdno odstranite iz pladnja ali ponve s široko lopatico, tako da jo podložite popolnoma pod.

Vadite varnost hrane

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek bolezni, ki jo prenašajo s hrano, shranite svežo moko v hladilniku na 40 stopinj Fahrenheita in jo kuhajte v enem do dveh dneh, sporočajo iz Uprave za hrano in zdravila. Če je ne boste uporabljali takoj, jo zamrznite za tri do osem mesecev na 0 stopinj Fahrenheita.

Zaprite preostale ribe, ki so bile pri sobni temperaturi več kot dve uri, kot je svetovala služba za varnost in preskrbo s hrano USDA. Zaužite ostanke v treh do štirih dneh ali zamrznite do tri mesece.