Če nimate dovolj časa in nimate pri roki svežega mesa, je kuhanje zamrznjenih hamburgerjevih pleskavic dobra izbira. Kar je najboljši način za pripravo zamrznjenih hamburgerjevih pleskavic, je odvisno od vaših želja - lahko jih skuhate v pečici, na žaru ali v ponvi, da boste brez težav pripravili večerjo.
Sestavine za burgerje
Ko kuhate zamrznjen burger, hranite meso v zamrzovalniku, dokler ga niste pripravljeni, in ohranite čiste delovne površine. Vedno si umijte roke pred in po ravnanju z mesom, saj mleto goveje meso vsebuje bakterije znotraj in zunaj, ugotavlja dr. Pritish Tosh v članku iz maja 2017, ki ga je objavila novinska agencija Mayo Clinic News Network.
Zamrznjene mlete goveje govedine ali hamburger? To sta dve različni entiteti. Goveji maščobi se lahko doda kaša iz hamburgerja, govejemu mleku pa ne, trdi ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede USDA.
V hamburgerju ali mletju govejega mesa je dovoljeno največ 30 odstotkov maščobe. Najboljši način, da poskrbite, da boste dobili točno tisto, kar želite, je, da po izbiri mesa naredite svoje lastne torte in jih hranite v zamrzovalniku. Uprava za hrano in zdravila svetuje, da lahko zamrznjeni hamburger shranjujemo 3 do 4 mesece v zamrzovalniku.
Dišave in prelivi vključujejo kečap, gorčico, majonezo, kumarice, solato, paradižnik, svež avokado, sir. Za svojo žemljico izberite osnovni zajček v supermarketu ali podružnice in poberite brioche, polnozrnate žitarice ali žemljice. Te lahko hranimo tudi v zamrzovalniku in jih odtajamo na pultu, medtem ko se hamburgerji kuhajo. Bučke lahko v pečici opečete minuto ali dve tik pred serviranjem.
Kuhanje zamrznjenih burgerjev
Da bi zagotovili varnost hrane, je treba mleto meso kuhati na najnižji notranji temperaturi 160 stopinj Fahrenheita, v skladu s službo USDA za varnost hrane in inšpekcijske preglede (to bo dobro narejen burger). Termometer za prehrano vam bo pomagal, da boste kuhali zamrznjen burger na ustrezno temperaturo.
Za najboljše rezultate kuhajte svoje burgerje v ravni ponvi na srednje močni vročini. Pripravite lopatico - široka tanka lopatica najbolje deluje, da burgerje hitro pregnetete na pol poti skozi čas kuhanja. Položite krožnik s papirnatimi brisačkami, da boste prejeli kuhane pleskavice.
Za pripravo zamrznjenih hamburgerjevih pleskavic v ponvi segrejte ponev na srednjem ognju pet minut. V ponev dodamo malo čajne žličke olivnega olja. Če delate v serijah, položite burger pite v ponev, da pustite malo prostora med njimi. Če burgerji še niso začinjeni, jih začinite s soljo in poprom. Kuhajte približno šest minut.
S svojo lopatico obrnite burger in kuhajte še šest minut. Po potrebi začinimo s soljo in poprom. To je tudi čas za dodajanje sira, če izdelujete čizburgerje. Kuhajte jih približno šest minut, dokler ne postanejo hamburgerji, na 160 stopinj Fahrenheita. Če želite preveriti temperaturo mesa, potisnite mesni termometer na sredino hamburgerja; če so torte zelo tanke, lahko termometer vstavite skozi stran zamrznjenega burgerja.
Ko so burgerji kuhani, jih prenesite na obložen krožnik, da odteče nekaj odvečne maščobe. Papirčke lahko tudi rahlo porjaviš z drugo papirnato brisačo, da odstraniš več maščobe. Burgerje položite na žemljice, vroče pa postrezite z začimbami in prelivi.
