Akvarij v zalivu Monterey je na svoj seznam rib Zelenih uvrstil sardele, ki vključujejo samo morsko hrano z nizko vsebnostjo onesnaževalcev, manjšo od 216 delov na milijardo, in tiste, ki ponujajo najmanj 250 miligramov omega-3. Sardine brez kože, brez kože, vsebujejo 24, 59 grama beljakovin in vsebujejo veliko selena, kalcija in vitamina B12. Naučite se kuhati s sardelami tako, da jih dodate v solate in testeninske jedi, prelijete brusketo in jih celo posujete z jajci.
Korak 1
Sardine odstranite brez kosti brez sardel. Sardine narežite na majhne koščke.
2. korak
Združite jajca, mleko, drobnjak, peteršilj in pehtran. Po okusu dodajte sol in poper. Jajca stepemo, dokler ne postanejo penasta.
3. korak
Na srednji vročini stopite maslo v ponvi. Dodajte sardele in jih kuhajte približno eno minuto.
4. korak
Jajca nalijte v ponev z sardelami in vročino spremenite na srednje nizko. Jajca in sardele nenehno mešajte štiri do šest minut z lopatico ali dokler jajca ne dosežejo želene pripravljenosti. Zmešana jajca in sardine takoj prestavite na servirni krožnik.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Brez kosti, brez svinj v pločevinkah
5 velikih jajc
1/8 skodelice mleka
1/2 žlice. tanko narezan svež drobnjak
1 žlica. mleto sveže ploščato listje peteršilja
3/4 tsp. drobno sesekljani pehtranov list
Sol in poper po okusu
2 žlici. maslo
Skillet
Lopatico
Jed za serviranje
